Le citron en 6 recettes Vegan

Le citron, comme tous les agrumes, est riche en vitamine C (un antioxydant puissant). Il facilite aussi la digestion grâce à son acide citrique.

Côté cuisine, il donne du pep’s à vos plats et s’utilise aussi bien en version sucrée qu’en version salée.

Personnellement, je n’utilise pas toujours des citrons entiers. Quand l’envie me prends et que je n’ai pas de citron sous la main, je me tourne vers du jus de citron bio. Je sais, ce n’est pas bien. Mais, la perte de vitamines est la même dans les 2 cas ! J’attends d’avoir des citrons dans mon jardin (Isabelle, ma jardinière en chef, en a planté plusieurs variétés), pour me régaler de citrons pleins de vitamines et très savoureux !

Voici 6 de mes recettes Vegan :

• Soupe au riz et au tahin (Vegan)
• Crème au citron Vegan à la consistance parfaite
• Sablés au citron (Vegan)
• Biscuits fourrés au Citron Bergamote (Vegan)
• Ma recette de Kéfir
• Sirop de thym

Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes saines et gourmandes : Les Gourmandes astucieuses.