L’alimentation de demain se décide aujourd’hui !
Pour pouvoir nourrir le Monde demain, les agriculteurs doivent changer leurs modes de culture aujourd’hui, d’autant plus que les changements climatiques (qui sont bien réels et visibles !!) constituent un défi supplémentaire à relever !
Dans cette vidéo d’Arte, très instructive, les agriculteurs d’aujourd’hui se préoccupent de l’alimentation de demain, en adaptant leur façon de cultiver et en choisissant des végétaux qui s’adaptent au climat (au manque d’eau, par exemple), aux crises, aux guerres, etc. et en misant sur la diversité.
Ils font tout simplement preuve de bon sens !
C’est ce que l’on pratique chez nous, dans notre jardin en Permaculture “Ecolo-bio-nature“ : la très grande diversité de nos plantations (pour vous en rendre compte, je vous invite à visiter la chaîne Youtube d’Isabelle, ma jardinière en chef : https://www.youtube.com/c/BRUNETIsabelleEcolo-bio-nature) permet de toujours avoir quelque chose à manger, toute l’année, même si des aléas de toute sorte surviennent !
Une petite remarque en passant : les topinambours (ou héliantis) et le chou de Daubenton (un chou perpétuel), considérés comme des trucs bizarres dans la vidéo, cela fait des années que nous les cultivons dans notre jardin ! Nous avons essayé l’épinard de Malabar, mais il ne s’est pas adapté. Ce n’est pas grave, Isabelle l’a remplacé par beaucoup d’autres trésors !
D’autres misent sur les algues (un aliment que je consomme régulièrement !) ou sur les fermes verticales.
Toutes ces initiatives ont pour but de privilégier le local pour ne plus dépendre de l’extérieur !
