Les Blettes en 3 recettes Vegan et originales
Les Blettes, vous connaissez ? Ces grandes feuilles étaient beaucoup cuisinées avant. Il semble qu’elles soient remises au goût du jour depuis quelques temps.
En tout cas, moi, je les adore ! J’en ai un peu partout dans le jardin, de différentes variétés et de différentes couleurs. Il fait dire qu’elles sont légèrement envahissantes (puisqu’elles se resèment), mais je ne m’en plains pas. J’ai inventé déjà pas mal de recettes pour les accommoder.
C’est un légume vert qui mérite d’être redécouvert. Rempli de chlorophylle, il est riche en vitamines et en nutriments. Il contient les vitamines A et C, du magnésium et du potassium, notamment.
Vous ne savez pas trop comment cuisiner les Blettes ?
Pas de panique, je vous propose 3 de mes recettes :
- Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
- Gratin de Blettes, sauce blanche à l’infusion d’orties, d’égopode et de sarriette (Vegan)
- Hachis parmentier Vegan et sa croûte aux noisettes
Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes : Les Gourmandes Astucieuses.
