Les Flocons en 3 recettes Vegan
Les recettes aux Flocons ne manquent pas. Je n’en fais pas que Porridge.
Il existe des Flocons de toute sorte : de céréales ou de légumineuses. Il existe aussi des Flocons sans gluten.
Et, depuis que j’ai appris que le fait de tremper les Flocons d’avoine la veille supprimait l’essentiel de leur gluten – car cela met en branle le processus enzymatique (une sorte de pré-digestion) -, je m’en donne encore plus à cœur joie !
De plus, les flocons d’avoine sont excellents pour la santé. Ils contiennent des sucres lents, sont remplis de fibres et de protéines. Ils sont également riches en vitamine B, en potassium, magnésium, phosphore, calcium, et fer.
Ce sont également des prébiotiques qui feront un bien fou à votre microbiote (ou flore intestinale). D’où l’intérêt de les tremper pour renforcer ce pouvoir !
Petite précision : certains disent que l’avoine contient du gluten et d’autres, non.
En fait, cette céréale contient une molécule, l’avénine, proche du gluten. Faites-les donc tremper, un long moment (12 à 24 h), si vous souhaitez limiter votre consommation de gluten.
J’adore les cuisiner. Ils apportent une onctuosité, mais aussi un côté rassasiant très bienvenu.
J’en fais du Porridge (nature, sans sucre, que je mange au goûter ou comme dessert le soir (puisque je ne mange plus le matin dans la mesure où je pratique le jeûne intermittent), mais pas que…
Je les ajoute dans mes desserts, mais aussi dans mes plats salés.
Cette fois-ci, je vous propose une sélection de 3 recettes de desserts Vegan aux Flocons :
- Gâteau Vegan sans œuf ni sucre
- Porridge gourmand sans sucre et sans cuisson (ou presque…) (Vegan)
- Porridge vitalité (Vegan) (Vous n’êtes pas obligé de le réchauffer…)
Si vous étiez réfractaire aux Flocons et au Porridge, testez mes recettes : vous serez bluffé !
Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes : Les Gourmandes Astucieuses.
