Le froid est bien présent depuis un moment sur une bonne partie de la France !

De bons gratins sont donc les bienvenus pour se réchauffer !

Les gratins sont des plats réconfortants ! 

J’en fais régulièrement avec différents ingrédients issus de mon jardin en Permaculture, en ajoutant parfois des céréales et/ou des légumineuses.

Je les aromatise en fonction de mon inspiration du moment.

Voici 8 de mes Gratins originaux :

• Gratin de légumes façon Gratin Dauphinois (Vegan)
• Gratin régressif aux coquillettes (Vegan) 
• Gratin multi-couches (sarrasin, lentilles, légumes verts) (Vegan)
• Gratin de Blettes, sauce blanche à l’infusion d’orties, d’égopode et de sarriette (Vegan)
• Gratin de Polenta aux haricots noirs (Vegan)
• Gratin de Topinambours ultra-simple (Vegan)
• Gratin de courge aux cacahuètes (Vegan)
• Gratin de flocons d’avoine

Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes saines et gourmandes : Les Gourmandes Astucieuses.