![L’Homme n’aurait pas évolué grâce à la viande](https://recettes-saines-et-gourmandes.com/wp-content/uploads/2022/03/guerre-du-feu-1-150x150.jpg)
Comment mieux se nourrir ?
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Développer une politique d’alimentation durable, c’est ça l’avenir !
Voilà, comment Christian Rémésy, nutritionniste, ancien directeur de recherche à l’INRA de Clermont- Ferrand, voit l’avenir, dans le Monde Idées, du 27-02-2013 :
« Réformer l’agriculture sur des bases plus écologiques et plus directement nourricières ne suffira pas si le secteur agroalimentaire n’adopte pas une obligation de qualité nutritionnelle. »