Les cantines bios, c’est possible !

La ville de Saint-Etienne propose près de 100 % de produits bios dans ses cantines scolaires ; 45 % sont même d’origine locale. Le bio est étendu (à 70 %) aux crèches et aux plateaux repas livrés aux personnes âgées.

C’est une première pour une ville de cette taille. Cela dépasse largement l’objectif de 20 % de bio dans les cantines, proposé par le Grenelle de l’Environnement en 2012 !

Comme quoi, le bio dans les cantines scolaires, c’est possible, à condition d’avoir la volonté de le faire !

Photo tirée de bioalaune.com