Les lentilles sont un grand classique chez les végétariens.

Il en existe de différentes sortes : vertes, caviar, blondes, corail…

Elles se cuisinent très facilement et on peut en faire de supers plats !

Voici 9 de mes recettes originales aux lentilles :

• Crackers aux graines garnis d’un houmos au caviar (Vegan)
• Salade de lentilles à l’indienne (Vegan)
• Soupe aux lentilles corail, accompagnée d’une quenelle surprise (Vegan)
• Terrine de lentilles, accompagnée de céréales au lamier pourpre (Vegan)
• Houmos de lentilles, accompagné de riz et d’un concombre aux épinards (Vegan)
• Gâteau aux lentilles et au Boulgour (Vegan)
• Polenta à la croûte lentilles-noix et chou rouge mariné (Vegan)
• Boulettes lentilles-pommes de terre-noisettes et sauce onctueuse au chou Palmier (Vegan)
• Galettes quinoa-lentilles-chou-noix (Vegan)

Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes : Les Gourmandes Astucieuses.