Le cheval revient au galop dans les assiettes
Malgré la disparition des boucheries chevalines et une campagne contre l’hippophagie menée par la Fondation Brigitte Bardot, le steak de cheval revient à la mode.
Pour lire la suite : Le cheval revient au galop dans les assiettes (Courrier international, The Times, David Chazan, 28 décembre 2012)
