3 recettes de “Risotto” et assimilés (Recettes à la Une)

Aujourd’hui, je vous propose 3 recettes de Risotto et assimilés. En fait, le “Risotto” ne se fait pas uniquement avec du riz. Vous pouvez aussi utilisé du Boulgour ou même des pâtes ! Donc, vous pouvez faire du Boulgourzotto et du Pâtzotto ! Ils font partie de mes classiques…

-> Risotto au caviar, accompagné de Shiitakés de mon jardin (Vegan)

-> Boulgourzotto à l’Oseille et aux pois chiches (Vegan)

-> Pâtzotto aux poireaux et à la Ricotta  (Pour les Vegan, la Ricotta est facultative !!)

Voilà, vous pouvez facilement vous inspirer de ces recettes de base pour faire des Risottos, des Boulgourzottos ou des Pâtzottos, en fonction de ce que vous avez sous la main ! L’inventivité est infinie !!

Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes : Les Gourmandes Astucieuses.