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Auteur : katygawelik

Le cheval revient au galop dans les assiettes

Malgré la disparition des boucheries chevalines et une campagne contre l’hippophagie menée par la Fondation Brigitte Bardot, le steak de cheval revient à la mode. Pour lire la suite : Le cheval revient au galop dans les assiettes (Courrier international, The Times, David Chazan, 28 décembre 2012)...

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Manger sainement n’est pas triste !

Ne croyez pas que si vous décidez de manger plus sainement et plus équilibré, vous allez manger des choses tristes, insipides et sans saveurs. Je ne suis pas masochiste !   Croyez-moi, je suis tellement gourmande que si cela avait le cas, j’aurais immédiatement abandonnée ! Bon, je sais que certains, en lisant ma précédente note sur ma conception du “manger sain” ont dû pousser des hauts cris et se dire que je ne profite pas pleinement des bonnes choses de la vie. Très régulièrement, quand je dis que je suis végétarienne, que je ne mange pas de barres chocolatées, de...

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C’est quoi manger sainement ?

Pour moi, manger sainement, c’est faire en sorte d’ingurgiter des ingrédients bons pour ma santé. Cela exclut nécessairement les produits trop gras, trop salés, trop sucrés Donc, pas de viandes et de poissons, pas de plats cuisinés industriels, pas de biscuits industriels, pas de pizzas industrielles, pas de pains de boulangerie (même bios), pas de viennoiseries industrielles ou de boulangerie, pas de boissons sucrées, pas de produits remplis de conservateurs et d’additifs…     Cela inclut les légumes, les fruits, les céréales, les légumineuses et les graines. Donc, essentiellement des fruits et légumes de mon jardin ou bios, des herbes sauvages ;...

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Mon quotidien : Comment j’arrive à manger sainement ?

Depuis déjà pas mal d’années, mais encore plus depuis ces 7 dernières années, je peux dire que je mange sainement tous les jours. Qu’est-ce que je fais pour y parvenir ?   Je suis devenue végétarienne Je mange les fruits et les légumes de mon jardin (cultivés 100 % naturel) Je mange bio Je privilégie les aliments-santé Chez moi, pratiquement tout (98 %) est Fait maison J’achète essentiellement des produits de base Je lis attentivement les étiquettes des produits que j’achète   Cela vous paraît-il difficile ?   J’entends déjà certains lecteurs dire : “Holàlà, comment fait-elle pour faire tout ça tous les jours ? Moi, je n’ai...

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