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Les végétaliens ont des problèmes osseux !

Les végétaliens ont des problèmes osseux !

Les végétariens et encore plus les végétaliens ont des problèmes osseux, selon une étude espagnole publiée en janvier 2019.

Cette étude a porté sur la densité osseuse et les risques de fracture chez les végétariens et les végétaliens.

En fait, les chercheurs ont analysé 20 études sur le sujet, ce qui correspond à 37 134 participants.

Les résultats de l’étude semblent sans appel :

« Comparativement aux omnivores, les végétariens et les végétaliens présentaient une DMO plus basse au cou et à la colonne lombaire du fémur, et les végétaliens présentaient également des taux de fracture plus élevés. »

Fort heureusement, les chercheurs ne préconisent pas l’abandon du végétarisme ou du végétalisme !

Ils invitent simplement les végétariens et les végétaliens à bien équilibrer leur alimentation pour éviter des carences.

Je pense qu’ils pensent certainement à une attention particulière sur le calcium, qui est le principal nutriment pour la santé des os.

Or, selon la légende lobbyiste, le calcium ne se trouverait qu’en quantité suffisante dans le lait et ses dérivés (comme les yaourts ou le fromage), aliments que ne consomment plus les végétaliens et un peu moins les végétariens.

C’est faux !

Comme je l’ai déjà signalé dans un de mes précédents articles « Où trouver du calcium ailleurs que dans le lait de vache ?« , il y a, par exemple, 10 fois plus de calcium dans les algues que dans le lait !

Voici la liste des aliments végétaux riches en calcium :

– les algues qui contiennent plus de 10 fois plus de calcium que dans le lait

– les graines, comme le sésame complet (6x plus)

– les oléagineux, comme les amandes, les noisettes ou le lait d’amandes (2x plus)

– le soja, comme le tofu, le lait de soja (2x plus)

– les légumineuses, comme les haricots secs, les pois chiches (=)

– les légumes verts, comme le brocoli (=)

– les fruits secs, comme les figues séchées (un peu plus)

 

N’oubliez pas non plus que d’autres minéraux sont nécessaires pour maintenir vos os en pleine forme.

Il y a  :

  • la vitamine D qui permet de fixer le calcium
  • la vitamine C pour éviter la perte osseuse
  • le magnésium pour renforcer vos os

 

Voilà, maintenant, vous savez quoi faire !

Mangez équilibré et vous aurez des os en pleine santé !

 

À propos de l'auteur

katygawelik

Administratrice du site. Experte en cuisine saine, gourmande et végétarienne. Passionnée de cuisine.

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