La pâte de dattes est un ingrédient bien pratique en cuisine !

Comme son nom l’indique, elle se présente sous forme d’une pâte très compacte composée de dattes, mais sans les noyaux et sans les peaux.

Elle est donc utilisable telle quelle (vous pouvez la manger en en prélevant des morceaux) ou intégrée dans des préparations, généralement sucrées.

Et, comme j’ai diminué fortement ma consommation de sucre, grâce à la pâte de dattes, mes desserts sont sucrés sans ajout de sucre, même non raffiné (comme le Rapadura ou le sucre de Fleur de coco), qui reste quand même du sucre, nocif pour la santé.

Certes, les dattes sont sucrées, mais c’est du bon sucre, du sucre naturel et énergisant.

En mangeant des dattes, vous faites le plein de fibres, d’antioxydants, de potassium, de fructose et autres sucres naturels.

Je vous propose 4 de mes recettes :

• Barres de céréales Faites maison saines et naturelles 
• Crème aux pruneaux sur lit de chocolat (Vegan)
• Barres d’énergie gourmandes au chocolat (Vegan)
• Biscuits au son d’avoine choco-quinoa sans sucre ajouté (Vegan)

Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes : Les Gourmandes Astucieuses.