Ouverture d’une école de cuisine saine par le chef étoilé Michel Guérard
Michel Guérard est à l’origine de l’Ecole de Cuisine de Santé®, qui forme les chefs cuisiniers à une cuisine plus saine et plus équilibrée.
Il veut démontrer, à travers diverses recettes et techniques, qu’il est possible d’allier cuisine gourmande et santé.
Très bonne idée, que j’expérimente moi-même tous les jours sur mon site Les Gourmandes Astucieuses !
Toutefois, si je peux me permettre de critiquer ce grand chef étoilé, s’il s’orientait vers la cuisine végétarienne, je pense qu’il pourrait davantage allier santé et gourmandise…
