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Comment va-t-on se nourrir demain ? (Vidéo)

Comment va-t-on se nourrir demain ? (Vidéo)

La production alimentaire d’aujourd’hui a de nombreux défauts, tant pour la santé que pour l’environnement.

Dans le futur, avec près de 10 milliards d’habitants en 2050, il sera impossible de se nourrir comme nous le faisons actuellement.

Pa exemple, on ne pourra pas produire suffisamment de viande pour nourrir tout le monde.

Je ne prends pas l’exemple de la viande par hasard. En effet, pour beaucoup, c’est la seule source de protéines valables !

En tant que végétarienne,  je peux vous dire que c’est loin d’être le cas !

Quoi qu’il en soit, les industriels et les firmes agro-alimentaires cherchent, depuis pas mal de temps, à trouver des substituts aux protéines de la viande.

Ils ont pensé aux insectes, à la spiruline, à la viande in vitro ou aux poudres complètes.

Toutefois, comme le montre cette vidéo, ces sources de protéines n’ont pas fait l’unanimité. Elles sont même boudées.

Pourquoi ?

Tout simplement parce que manger fait entrer en jeu 2 types de voies nerveuses : la première va répondre aux besoins énergétiques (j’ai faim donc je mange) et la seconde est liée au plaisir de manger en partageant un bon repas.

Ce dernier point est hyper important ! Si les aliments qui vous sont proposés ne paraissent pas appétissants ou attirants (à tous les niveaux : aspect, couleur, odeur, etc.), ne correspondent pas à vos goûts, vous n’aurez pas envie de les manger !

Et, si ce qui nous est proposé, c’est des repas à ingurgiter vite fait, cela sera rédhibitoire. Car, la convivialité du repas est un élément primordial, depuis la nuit des temps.

Donc, les inventeurs du futur ont du pain sur la planche pour satisfaire les goûts et les envies des consommateurs !

Certes, ils sont déjà parvenus à leur faire manger n’importe quoi !

Mais justement, cette malbouffe et ces plats ultra-transformés ont été conçus pour titiller leurs papilles, à grand renfort de sucres, de gras, d’additifs divers qui agissent comme des drogues sur le cerveau.

Et, pour ce qui est de la convivialité, il semblerait qu’elle batte de l’aile depuis quelques années, puisque manger à table et en famille est devenu rare dans certains foyers !

Donc, peut-être que la notion de plaisir va disparaître, elle aussi… ?! Je ne le souhaite pas, en tout cas !

Selon l’intervenante de la vidéo, le repas du futur serait constitué de plats spécifiques à chacun, une sorte de pique-nique partagé où tout le monde pourra picorer. En effet, comme vous l’avez remarqué (je fais partie du lot !), les gens s’imposent de nombreuses restrictions alimentaires (là, je ne parle pas de contraintes), ce qui fait que personne ne mange plus vraiment comme tout le monde !

Ce serait pas mal ! Au moins, là, je pourrai manger ce que je veux et ne pas être obligée d’amener mon pique-nique !

 

 

A propos de l'auteur

katygawelik

Administratrice du site. Experte en cuisine saine, gourmande et végétarienne. Passionnée de cuisine.

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Je m’appelle Katy Gawelik, j’ai 50 ans.

Je suis obsédée par la cuisine, la cuisine saine et gourmande ! Tous les jours, je prends soin de mon corps et de la Planète !

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