Choix de page

Les aliments sains feraient-ils grossir ?

Les aliments sains feraient-ils grossir ?

Une étude américaine vient de mettre en évidence un paradoxe : les consommateurs d’aliments sains auraient tendance à prendre du poids !

Pourtant, pour éviter l’obésité ou la prise de poids excessive, il est recommandé de manger sainement.

Je le préconise également depuis de nombreuses années. Et, personnellement, je n’ai pas remarqué ce phénomène : j’ai perdu plus de 20 kg depuis que je suis devenue végétarienne, sans aucune restriction.

Alors, pourquoi certaines personnes qui consomment des aliments sains grossissent-elles ?

La réponse est assez simple. En fait, quand les gens se tournent vers les aliments sains, ils ont tendance à en consommer davantage car ils imaginent qu’ils ne vont pas suffisamment les rassasier.

Or, qui dit surconsommation d’un aliment, même sain, dit prise de poids !

Pourtant, un aliment sain, comme par exemple des légumes ou des fruits ou des céréales ou des légumineuses, ont la particularité d’être bons pour la santé mais aussi de procurer une sensation de satiété plus grande que les aliments plus pauvres nutritionnellement, grâce, notamment, aux fibres et protéines qu’ils contiennent.

C’est donc l’imaginaire ou les idées-reçues des consommateurs qui leur jouent simplement des tours.

Les chercheurs, à l’origine de l’étude, préconisent donc d’indiquer sur les aliments qu’ils sont nourrissants et non pas seulement sains !

À propos de l'auteur

katygawelik

Administratrice du site. Experte en cuisine saine, gourmande et végétarienne. Passionnée de cuisine.

Laisser une réponse

Bienvenue chez Recettes Saines et Gourmandes !

Je m’appelle Katy Gawelik, j’ai 48 ans.

Je suis gourmande, folle de cuisine, végétarienne, attentive à ma santé et à l’environnement.

Pourquoi ce site ? Pour vous aider à faire de votre alimentation une alliée-santé, à vous faire plaisir sans culpabiliser, à vous initier au végétarisme et à manger sainement à moindre coût.

Vous y trouverez des articles de fond, des vidéos, des recettes, des actualités, etc. qui vous aideront à choisir l’alimentation qui vous maintiendra en pleine forme !

Pour en savoir plus sur moi, cliquez ici

Mon dernier livre

Commentaires récents

    Mes autres blogs et sites