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Mois : février 2020

6 recettes japonaises à ma façon

Je vous emmène au Japon ! J’aime beaucoup la cuisine japonaise, même si mes recettes ne sont pas totalement faites dans les règles de l’art. Il faut dire que la cuisine japonaise est très codifiée, très exigeante et demande des ingrédients que je n’ai pas toujours à ma disposition. En tout cas, les recettes que je vous propose sont d’inspiration japonaise !   Soupe complète aux lentilles et au quinoa (Vegan) Chawan Mushi (flan japonais) au Kale Onigiri à la farce surprise (Vegan) Dorayakis à ma façon Bouchées d’Azukis confits au chocolat  (Vegan) Gâteau sans gluten aux Azukis  ...

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Si les abattoirs avaient des vitres…

Si les abattoirs avaient des vitres, tout le monde serait végétarien !   Cette citation est issue d’une vidéo de Paul MacCarthney sur son végétarisme. C’est la première que j’ai publiée sur ce blog le 1er janvier 2013 ! Je la republie pour ceux qui ne la connaîtraient pas encore : Les abattoirs ont maintenant des vitres…   Depuis, grâce à l’Association L 214, les abattoirs ont effectivement des vitres. Régulièrement, cette association, qui milite pour le bien-être animal, diffuse des vidéos « volées » d’abattoirs. Elle est bien obligée de les voler, puisque l’accès aux abattoirs est interdit. Comme le...

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Le curcuma est-il dangereux pour la santé ?

Le curcuma serait dangereux pour la santé selon une publication récente de Prescrire du 1er février 2020. Qu’en est-il vraiment ? Faut-il arrêter de consommer du curcuma ? J’ai enquêté et je vous donne mon avis sur le sujet. Après avoir encensé le curcuma dans un de mes articles intitulé : Curcuma, une épice à consommer sans modération ! , je suis tombée des nues quand j’ai lu cet article de la revue médicale Prescrire indiquant que le curcuma serait dangereux pour la santé. Les bienfaits du curcuma Moi qui vous indiquais dans mon article que le curcuma est un...

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La cacahuète en 4 recettes Vegan

J’aime beaucoup les cacahuètes, notamment sous forme de purée (et non de beurre !). Bien qu’elles soient caloriques, elles sont très intéressantes d’un point nutritionnel… à condition de les choisir nature. Riches en protéines, elle contient des acides gras non-saturés, des fibres, des vitamines et des antioxydants, excellents pour prévenir les maladies cardiovasculaires, notamment. La cacahuète s’utilise aussi bien en version sucrée qu’en version salée. Voici quelques-unes de mes recettes, plus gourmandes les unes que les autres :  Courge à la farce crémeuse aux langues d’oiseau et à la cacahuète (Vegan) Héliantis à la cacahuète et du sarrasin aux...

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Coup de chapeau à PETA !

PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) qui se bat, chaque jour, pour la protection des animaux, a décidé de mettre fin à sa campagne Plutôt à poil qu’en fourrure. A grand renforts de publicités, de manifestations et de sabotages de défilés de mode, PETA a réussi à éveiller les consciences et à bannir,  presque totalement, la fourrure animale des podiums et du corps des fashion victimes. La première campagne a eu lieu en 1990 et consistait à faire poser nues des personnalités (les icônes du rock The Go-Go’s) avec le slogan : Plutôt à poil qu’en fourrure. Beaucoup...

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Bienvenue chez Recettes Saines et Gourmandes !

Je m’appelle Katy Gawelik, j’ai 48 ans.

Je suis gourmande, folle de cuisine, végétarienne, attentive à ma santé et à l’environnement.

Pourquoi ce site ? Pour vous aider à faire de votre alimentation une alliée-santé, à vous faire plaisir sans culpabiliser, à vous initier au végétarisme et à manger sainement à moindre coût.

Vous y trouverez des articles de fond, des vidéos, des recettes, des actualités, etc. qui vous aideront à choisir l’alimentation qui vous maintiendra en pleine forme !

Pour en savoir plus sur moi, cliquez ici

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