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Mois : août 2019

La betterave : ses bienfaits sur votre santé et comment la cuisiner ?

La betterave est un légume-racine souvent mal aimé, pourtant il est excellent pour la santé ! Les souvenirs des betteraves de la cantine toute molles refont parfois surface quand certains se retrouvent devant un plat de betteraves. Dans mon entourage, je connais pas mal de personnes qui la détestent. Personnellement, je ne comprends pas cette réaction puisque, moi, la betterave, j’adore ! Son petit goût sucré me convient parfaitement. J’en mange régulièrement : Isabelle (ma jardinière en chef) en plante de différentes variétés, chaque année, dans notre jardin en Permaculture. Suivant les années, nous avons des betteraves classiques (rondes...

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Comment en finir avec la guerre contre les animaux ? (Vidéo)

Depuis qu’il est apparu sur terre, l’Homme a déclaré la guerre aux animaux ! Il les a chassé pour se nourrir et se vêtir, il les a domestiqués et ils les a élevés de manière industrielle pour se goinfrer de plus en plus ! Il les a fait disparaître progressivement – et de plus en plus rapidement – en mettant en place l’agriculture intensive à grand renfort de pesticides et autres intrants chimiques et en prenant un malin plaisir à les exterminer pour son ivoire, ses ailerons, sa peau, etc. Comme vous le savez, la biodiversité est en voie...

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Le GIEC préconise un retour aux méthodes agricoles ancestrales (Vidéo)

Ce 8 août 2019, le GIEC va publier un rapport sur les façons d’améliorer la sécurité alimentaire dans le monde mise à mal par le changement climatique. Alors que des gens meurent de trop manger, d’autres meurent de famine ! Le constat est plus qu’alarmant : si les méthodes agricoles ne changent pas, si la majorité des agriculteurs continuent à produire de manière intensive, en détruisant la nature, dans un avenir proche, il sera impossible de nourrir toute la Planète. Le GIEC propose des solutions et certaines d’entre elles sont connues depuis la nuit des temps ! Eh oui,...

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Des menus végétariens complets pour cet été, ça vous dit ?

Des recettes d’été pour vous inspirer, ça vous dit ? L’été est déjà bien entamé, mais le soleil continue de briller et, surtout, les étals des marchés et des supermarchés regorgent de merveilleux légumes et fruits pleins de saveurs et de couleurs. Si vous avez un jardin, tout comme moi, vos légumes et vos fruits d’été s’en donnent également à cœur joie ! Tomates, courgettes, poivrons, aubergines, concombres, fruits rouges, prunes, figues, etc. ne demandent qu’à être dégustés et à vous offrir de précieux moments de plaisir gustatif. Mais, peut-être, n’avez-vous pas trop d’idées originales pour cuisiner toutes ces...

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Bienvenue chez Recettes Saines et Gourmandes !

Je m’appelle Katy Gawelik, j’ai 48 ans.

Je suis gourmande, folle de cuisine, végétarienne, attentive à ma santé et à l’environnement.

Pourquoi ce site ? Pour vous aider à faire de votre alimentation une alliée-santé, à vous faire plaisir sans culpabiliser, à vous initier au végétarisme et à manger sainement à moindre coût.

Vous y trouverez des articles de fond, des vidéos, des recettes, des actualités, etc. qui vous aideront à choisir l’alimentation qui vous maintiendra en pleine forme !

Pour en savoir plus sur moi, cliquez ici

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