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Mois : août 2019

Haro sur les sangliers ! Les chasseurs doivent en tuer plus !

Selon la FNSEA (premier syndicat agricole français), il y aurait trop de sangliers dans nos campagnes. Chasseurs et agriculteurs se sont rencontrés le 27 août 2019 pour discuter de ce problème de prolifération des sangliers. Résultat ? La FNSEA invite, incite même, les chasseurs à en tuer davantage ! Pourquoi ? Parce que les sangliers font des dégâts dans les champs : ils labourent tout sur leur passage et se servent sans vergogne dans les cultures. Ils se régalent aussi des raisins. De plus en plus nombreux (4 millions selon la FNSEA), ils se sont propagés dans toute la...

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La betterave en 17 recettes !

Dans ma précédente publication, je vous ai détaillé les innombrables avantages de la betterave : La betterave : ses bienfaits sur votre santé et comment la cuisiner ? Comme promis, à la fin, voici quelques-unes de mes recettes à la betterave. (Cliquez sur le bouton à gauche pour avoir accès directement aux recettes).         Tarte de betterave (Vegan)       Salade de Spaghettis de soja au Houmos à la betterave (Vegan)       Carpaccio de courge-betterave et Houmos       Pâtisson farci à la betterave (Vegan)       Risotto à la betterave...

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La betterave : ses bienfaits sur votre santé et comment la cuisiner ?

La betterave est un légume-racine souvent mal aimé, pourtant il est excellent pour la santé ! Les souvenirs des betteraves de la cantine toutes molles refont parfois surface quand certains se retrouvent devant un plat de betteraves. Dans mon entourage, je connais pas mal de personnes qui la détestent. Personnellement, je ne comprends pas cette réaction puisque, moi, la betterave, j’adore ! Son petit goût sucré me convient parfaitement. J’en mange régulièrement : Isabelle (ma jardinière en chef) en plante de différentes variétés, chaque année, dans notre jardin en Permaculture. Suivant les années, nous avons des betteraves classiques (rondes...

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Comment en finir avec la guerre contre les animaux ? (Vidéo)

Depuis qu’il est apparu sur terre, l’Homme a déclaré la guerre aux animaux ! Il les a chassé pour se nourrir et se vêtir, il les a domestiqués et ils les a élevés de manière industrielle pour se goinfrer de plus en plus ! Il les a fait disparaître progressivement – et de plus en plus rapidement – en mettant en place l’agriculture intensive à grand renfort de pesticides et autres intrants chimiques et en prenant un malin plaisir à les exterminer pour son ivoire, ses ailerons, sa peau, etc. Comme vous le savez, la biodiversité est en voie...

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Le GIEC préconise un retour aux méthodes agricoles ancestrales (Vidéo)

Ce 8 août 2019, le GIEC va publier un rapport sur les façons d’améliorer la sécurité alimentaire dans le monde mise à mal par le changement climatique. Alors que des gens meurent de trop manger, d’autres meurent de famine ! Le constat est plus qu’alarmant : si les méthodes agricoles ne changent pas, si la majorité des agriculteurs continuent à produire de manière intensive, en détruisant la nature, dans un avenir proche, il sera impossible de nourrir toute la Planète. Le GIEC propose des solutions et certaines d’entre elles sont connues depuis la nuit des temps ! Eh oui,...

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Bienvenue chez Recettes Saines et Gourmandes !

Je m’appelle Katy Gawelik, j’ai 48 ans.

Je suis gourmande, folle de cuisine, végétarienne, attentive à ma santé et à l’environnement.

Pourquoi ce site ? Pour vous aider à faire de votre alimentation une alliée-santé, à vous faire plaisir sans culpabiliser, à vous initier au végétarisme et à manger sainement à moindre coût.

Vous y trouverez des articles de fond, des vidéos, des recettes, des actualités, etc. qui vous aideront à choisir l’alimentation qui vous maintiendra en pleine forme !

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