Choix de page

Mois : mai 2019

D’ici 2050, les cas de démence vont exploser !

D’ici 2050, les cas de démence vont passer de 50 millions à 152 millions dans le monde, selon l’OMS ! Ce chiffre paraît hallucinant.   Que recouvrent les cas de démence ?   Dans 60 à 70 % des cas, la maladie d’Alzheimer est la cause la plus courante de cette démence. Viennent ensuite les accidents vasculaires cérébraux. La démence résulte d’une “détérioration de la fonction cognitive […] Elle affecte la mémoire, la pensée, l’orientation, la compréhension, le calcul, la capacité d’apprentissage, la langue et le jugement. ” Pour en savoir plus sur les mécanismes du développement de la maladie...

Lire la suite

Le Navet en 3 recettes Vegan

Le Navet est un légume que j’aime beaucoup. Dans notre jardin, nous avons plusieurs variétés de Navets. Je suis particulièrement friande du Navet marteau. Il est assez long, blanc et d’une super saveur, pas trop forte. Mais, comme je l’ai dit, j’aime tous les Navets. Côté cuisine, je les cuisine de différentes manières, souvent originales, comme vous allez le voir dans cette sélection de 3 de mes recettes : Navets marteau caramélisés à la chicorée (Vegan) Aumônières de Mauve (Vegan) Feuilles de Bourrache farcies aux riz-quinoa-lentilles-millet-navet-roquette (Vegan) Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et...

Lire la suite

Maladie de Lyme : 80 % des diagnostics sont faux !

Dans 80 % des cas, les patients qui consultent pour une suspicion de maladie de Lyme n’en sont pas atteints : ils souffrent d’une autre maladie ! Seuls 10 % d’entre eux en souffrent réellement. C’est le résultat étonnant d’une étude publiée le 7 mai 2019 dans le BEH (Bulletin épidémiologique hebdomadaire). L’étude a porté sur 301 patients et a été pilotée par l’hôpital de la Pitié Salpêtrière. Pour rappel, la maladie de Lyme est transmise par les morsures de tiques. Elle se caractérise par une fatigue intense, des douleurs musculaires et parfois des manifestations neurologiques. Depuis quelques années,...

Lire la suite

A vos agendas ! Le 26 mai, venez visiter mon jardin en Permaculture

Le dimanche 26 mai, dans le cadre de la Fête de la Nature, mon jardin en Permaculture : le jardin d’Ecolo-bio-nature, ouvre ses portes.     Je devrais plutôt employer le terme : “garde-manger” à la place de celui de “jardin”. En effet, autonome en matière de légumes et de fruits, c’est là que je me fournis pour vous concocter mes recettes végétariennes, à très forte tendance Vegan. Mon jardin en Permaculture a été pensé et aménagé par Isabelle Brunet, ma jardinière en chef. Depuis 2005, elle est devenue une experte dans le domaine et notre jardin n’a cessé...

Lire la suite

Les végétaliens ont des problèmes osseux !

Les végétariens et encore plus les végétaliens ont des problèmes osseux, selon une étude espagnole publiée en janvier 2019. Cette étude a porté sur la densité osseuse et les risques de fracture chez les végétariens et les végétaliens. En fait, les chercheurs ont analysé 20 études sur le sujet, ce qui correspond à 37 134 participants. Les résultats de l’étude semblent sans appel : “Comparativement aux omnivores, les végétariens et les végétaliens présentaient une DMO plus basse au cou et à la colonne lombaire du fémur, et les végétaliens présentaient également des taux de fracture plus élevés.” Fort heureusement,...

Lire la suite

Bienvenue chez Recettes Saines et Gourmandes !

Je m’appelle Katy Gawelik, j’ai 48 ans.

Je suis gourmande, folle de cuisine, végétarienne, attentive à ma santé et à l’environnement.

Pourquoi ce site ? Pour vous aider à faire de votre alimentation une alliée-santé, à vous faire plaisir sans culpabiliser, à vous initier au végétarisme et à manger sainement à moindre coût.

Vous y trouverez des articles de fond, des vidéos, des recettes, des actualités, etc. qui vous aideront à choisir l’alimentation qui vous maintiendra en pleine forme !

Pour en savoir plus sur moi, cliquez ici

Commentaires récents

    Mes autres blogs et sites