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Mois : mars 2019

Un “lundi sans viande” dans les écoles de New York

Un “lundi sans viande“ est envisagé dans les écoles publiques de New York à partir de le la rentrée scolaire 2019. Après avoir rendu la cantine gratuite en 2017 (pour réduire les inégalités sociales), un nouveau palier est franchi. Les élèves auront droit à des hamburgers à base de haricots, des burritos au tofu ou des sautés de légumes. Apparemment, les repas proposés ne seront pas si mal, à condition qu’ils soient faits maison et que les cantinières ne se ruent pas sur les similis carné industriels comme les saucisses ou les steaks ou les boulettes, remplis de gras,...

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Fait-on trop attention à ce que l’on mange ? 2 visions opposées…

Quelle est votre vision de l’alimentation ? Y attachez-vous de l’importance… trop d’importance ? Ou, au contraire, vous vous en fichez et vous mangez n’importe quoi ? Que pensez-vous de ceux qui font très attention à ce qu’ils mangent ? Se gâchent-ils la vie ? Se privent-ils de plaisirs ? Pour vous départager, je vous propose 2 visions de l’alimentation saine proposées par Claude Fischler et Olivier Bauer qui ont été interrogés par La Croix. Je vous présenterai la mienne par la suite…   Claude Fischler : « Le changement majeur, c’est l’individualisation de l’alimentation » (Claudre Fischler est...

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Du Snacking sain et fait maison, ça vous dit ? (Recettes à la Une)

Les Français sont de plus en plus accros au Snacking : 6 repas sur 10, en extérieur, se font dans les enseignes de restauration rapide Le marché du Snacking ne cesse de se développer et de s’étoffer. Le marché représente 19 milliards d’euros en France (10 milliards de plus en 10 ans) Les Français dépensent en moyenne 9, 70 euros par repas   A côté des sandwiches, on trouve les “banh mi” ( pains vietnamiens garnis), les bars à salades (au quinoa, tendance santé, ou vegan) ou les “poke bowl” (poisson cru coupé en dé, une spécialité hawaïenne). Si...

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Manger sainement rend intelligent (Actu)

Saviez-vous que alimentation et apprentissage sont liés ? Donnez de la nourriture saine à vos enfants, ils liront mieux et auront des capacités de compréhension des textes plus développées. Ce constat a été effectué, en 2016, par des chercheurs de l’University of Eastern Finland. L’étude a porté sur 161 enfants de 6 à 8 ans. Deux éléments ont été mis en parallèle : la capacité de lecture de ces enfants, mesurée suivant les tests classiques la qualité de leur alimentation. Plus leur alimentation était saine (légumes, fruits, baies, poissons, céréales complètes, produits laitiers peu gras et huile végétale), plus...

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Comment survivre facilement à une crise ?

Qu’elle soit écologique, économique, climatique, sociale, sanitaire, vous pouvez être certain qu’une crise va survenir à coup sûr très prochainement. Allez-vous la subir ? Allez-vous faire prendre des risques à votre famille ? Ou allez-vous vous préparer pour la surmonter le plus sereinement possible ? Tous les indicateurs sont au rouge. Depuis déjà pas mal de temps, les économistes, les scientifiques et les experts nous alertent sur la survenue prochaine d’une crise de grande ampleur. Cette dernière vous touchera de plein fouet ! Vos finances, vos revenus, vos habitudes de vie, votre environnement, vos approvisionnements, etc. en seront impactés. C’est inéluctable : vous allez devoir vous habituer à fonctionner en mode...

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Bienvenue chez Recettes Saines et Gourmandes !

Je m’appelle Katy Gawelik, j’ai 48 ans.

Je suis gourmande, folle de cuisine, végétarienne, attentive à ma santé et à l’environnement.

Pourquoi ce site ? Pour vous aider à faire de votre alimentation une alliée-santé, à vous faire plaisir sans culpabiliser, à vous initier au végétarisme et à manger sainement à moindre coût.

Vous y trouverez des articles de fond, des vidéos, des recettes, des actualités, etc. qui vous aideront à choisir l’alimentation qui vous maintiendra en pleine forme !

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