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Mois : mars 2018

Fast-food, à l’origine de la modification des gènes et du système immunitaire (Actu)

L’Université de Bonn en Allemagne a sorti un étude, début janvier 2018, indiquant que les hamburgers et les frites servis dans les Fast-food modifieraient votre système immunitaire et vos gènes. En utilisant l’épigénétique et en faisant des expériences sur des souris, ils ont constaté qu’en les nourrissant de nourriture riche en gras, en sucre et pauvres en fibres (tout ce que vous avez dans les hamburgers et les frites des Fast-food), leur système immunitaire se modifie de manière dangereuse. En fait, le corps considère cette malbouffe comme une agression et fait en sorte de s’en défendre, comme il le...

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Pourquoi faire du Qi Gong tous les jours ? (Vidéo)

Pourquoi parler du Qi Gong sur mon blog ? Parce que cette pratique fait totalement partie de ma vie depuis de nombreuses années. Elle va de pair avec ma recherche du mieux-être et ma volonté de me nourrir le plus sainement possible. Depuis déjà pas mal de temps, Isabelle et moi, pratiquons le Qi Gong, tous les matins, au lever. Un jour, un peu par hasard, nous nous sommes intéressées à cette discipline : nous recherchions une activité physique bien-être, assez douce (parce qu’Isabelle a de l’arthrose depuis l’âge de 10 ans), qui nous permette de nous réveiller en...

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3 recettes aux Topinambours et/ou aux Héliantis (Recettes à la Une !)

J’adore les Topinambours et les Héliantis ! Ils sont très bons, ils ont un goût d’artichaut (les Héliantis sont plus doux que les Topinambours), ils sont faciles à cultiver : ils se naturalisent d’année en année dans le jardin et ils se cuisinent facilement (même si le lavage peut être fastidieux… fort heureusement, j’ai trouver une astuce qui me facilite grandement les choses!). Voici 3 de mes recettes : Tajine aux Topinambours et Héliantis (Vegan) Tarte originale aux Héliantis et aux carottes Galettes de Topinambours, d’Héliantis et de Pommes de terre (Vegan) Voilà, vous n’avez plus qu’à vous régaler...

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Bienvenue chez Recettes Saines et Gourmandes !

Je m’appelle Katy Gawelik, j’ai 48 ans.

Je suis gourmande, folle de cuisine, végétarienne, attentive à ma santé et à l’environnement.

Pourquoi ce site ? Pour vous aider à faire de votre alimentation une alliée-santé, à vous faire plaisir sans culpabiliser, à vous initier au végétarisme et à manger sainement à moindre coût.

Vous y trouverez des articles de fond, des vidéos, des recettes, des actualités, etc. qui vous aideront à choisir l’alimentation qui vous maintiendra en pleine forme !

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