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Mois : avril 2016

3 recettes à l’Oseille (Recettes à la Une)

Mon Oseille-épinard est en pleine forme dans le jardin ! Je vous propose 3 recettes à l’Oseille.   – Gâteau moelleux à l’oseille – Boulgourzotto à l’Oseille et aux pois chiches (Vegan) – Mille-feuilles riz-ocas-oseille-persillade (Vegan)   Si vous n’avez pas d’Oseille-épinard, pas de panique, vous pouvez la remplacer par de l’Oseille commune, des épinards, des feuilles de blettes ou même du chou, etc. Ces Recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes, Les Gourmandes...

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Doit-on continuer à boire du lait ? (Vidéo)

Aujourd’hui, je vous propose une vidéo tirée de l’émission On n’est plus des pigeons de France 4, sur le lait. Tout est passé en revue : la production industrielle ou non, les soi-disant bienfaits et les méfaits du lait, etc. José Bové, Thierry Souccar, le Dr Bernard Aranda, le Pr Joyeux… interviennent dans la vidéo pour dénoncer les mensonges récurrents sur le lait et, surtout, pour nous mettre en garde contre la surconsommation de lait, « imposée » à grands renforts de publicités par les pouvoirs publics, téléguidés par les lobbies industriels et de la recherche. A voir absolument si vous vous posez des questions sur...

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Un superbe jardin créole en Martinique (Vidéo)

Cette vidéo présente un exemple d’agriculture traditionnelle en Martinique. L’agriculture traditionnelle, c’est de la diversité et de la biodiversité, du respect du sol et de la Nature, de l’association des plantes, du paillage, etc. pour satisfaire les besoins des consommateurs tout au long de l’année. L’agriculture traditionnelle, c’est le rejet de la mono-culture intensive et des intrants chimiques (même si je ne suis pas certaine que l’agriculture de la vidéo n’en utilise pas du tout…, ce qu’il pourrait faire facilement). Bon, la production de cette agriculture fait rêver, avec tous ces légumes et fruits exotiques. Mais, nous aussi (Isabelle du blog Ecolo-bio-nature et moi), dans le Nord de la France, nous pratiquons une forme...

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Pour manger moins, écoutez-vous mastiquer

Des chercheurs américains de l’Université Brigham viennent de montrer, dans une étude, que ceux qui s’écoutent manger ont tendance à manger moins. Différentes expériences ont été menées. Des participants devaient manger en silence ou écouter un son léger pendant que d’autres devaient écouter une musique forte. Dans le premier cas, les personnes s’entendaient mastiquer et ont consommé moins d’aliments. Dans le second cas, ne s’entendant pas manger, ils ont consommé plus d’aliments. Une autre expérience, plus surprenante, a été menée : certaines personnes devaient écouter une publicité dans laquelle ils entendaient des sons de mastication. Et, là, aussi, elles ont consommé moins d’aliments ! Comment...

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3 Assiettes qui sentent bon le printemps (Recettes à la Une)

Je vous propose 3 Assiettes idéales pour le printemps qui est déjà là :   – Assiette printanière, pleine de saveurs (partie 1 et partie 2) – Assiette printanière Vegan – Assiette Vegan complète protéinée et vitaminée   Avec ces recettes, dont les préparations peuvent être séparées, vous avez de quoi épater votre famille et vos amis ! Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes, Les Gourmandes...

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Bienvenue chez Recettes Saines et Gourmandes !

Je m’appelle Katy Gawelik, j’ai 48 ans.

Je suis gourmande, folle de cuisine, végétarienne, attentive à ma santé et à l’environnement.

Pourquoi ce site ? Pour vous aider à faire de votre alimentation une alliée-santé, à vous faire plaisir sans culpabiliser, à vous initier au végétarisme et à manger sainement à moindre coût.

Vous y trouverez des articles de fond, des vidéos, des recettes, des actualités, etc. qui vous aideront à choisir l’alimentation qui vous maintiendra en pleine forme !

Pour en savoir plus sur moi, cliquez ici

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