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Quel est mon secret pour bien manger ?

Quel est mon secret pour bien manger ?

Ceux qui connaissent mes blogs Les Gourmandes Astucieuses et Recettes-saines-et-gourmandes savent que j’essaie de manger le plus sainement possible. Je sais que j’ai encore quelques progrès à faire, je ne suis pas parfaite… Mais, je pense que mon niveau n’est pas trop mauvais.

Manger sainement signifie pour moi, bien manger, au sens propre du terme. C’est-à-dire :

  • manger des aliments sains : que je cultive, avec Isabelle, pour les fruits et légumes dans notre jardin 100 % naturel en permaculture ou que j’achète bios
  • être végétarienne
  • ne pas acheter de produits transformés, donc privilégier exclusivement le Fait maison
  • fortement limiter ma consommation de lait d’origine animale. Là, je suis une mauvaise élève, puisque je mange encore un peu de fromage (de moins en moins)
  • limiter ma consommation de sucres, même si je ne consomme que du sucre de canne complet
  • privilégier la consommation de légumes et de fruits ultra-frais, cueillis à la minute pour conserver leurs nutriments
  • manger des oléagineux comme les noix ou les noisettes de mon jardin et des amandes, du sésame (ma drogue…)
  • faire des tisanes de plantes de mon jardin (orties, verveine citron, sauge, feuilles de framboisier, achillée-mille-feuille, thé de longue vie, plantain, lierre terrestre, égopode, etc.)
  • consommer des graines, germées ou non (comme les graines d’orties, les graines de lin mixée (proche de la cinquantaine, la ménopause pointe le bout de son nez)
  • faire et consommer des produits lactofermentés (légumes, kéfir)
  • faire le plein de chlorophylle avec les plantes du jardin, notamment les plantes sauvages comestibles ou la spiruline ou les algues marines ou les graines germées
  • manger cru au moins une fois par jour (généralement plus d’une fois)
  • limiter ma consommation de céréales, même complètes. Là, je suis une mauvaise élève car je fais un très bon pain et de très bonnes viennoiseries qu’il est difficile d’abandonner. Mais, je m’améliore quand même de jour en jour
  • manger en quantité raisonnable
  • manger mes fruits avant le repas pour une bonne digestion
  • limiter ma consommation d’aliments acides et privilégier les aliments alcalins, pour essayer d’avoir un bon équilibre acido-basique
  • manger tranquillement assise, dans le calme, en prenant le temps et dans la bonne humeur. Un aliment, aussi bon soit-il, sera mauvais s’il est consommé dans le stress

Voilà, j’ai certainement oublié quelques éléments, mais je pense que j’ai pratiquement fait le tour…

Toutefois, si vous ne deviez ne retenir q’une seule chose de toute cette liste, ce serait celle-ci….

Voilà MON secret !

 

le seul moyen de bien manger est de manger de bonnes choses !

On ne peut pas faire plus simple…

A vous de faire les bons choix quand vous faites vos courses, quand vous préparez vos repas. Agissez en réfléchissant, en pleine conscience et demandez-vous, à chaque fois, si ce que vous allez ingérer est bon pour votre corps.

Certes, vous allez hésiter pour certaines choses parfois…

Mais :

  • si vous mangez des plats préparés industriels (remplis d’additifs, de conservateurs et autres cochonneries),
  • si vous mangez des viennoiseries, du pain, des biscuits ou des en-cas industriels,
  • si vous mangez beaucoup de sucre ou céréales raffinés,
  • si vous mangez à l’extérieur,
  • si vous buvez des boissons sucrées industrielles,
  • si vous mangez le plus souvent des conserves de légumes à la place de légumes frais,
  • si vous ne mangez pas bio et que vous préférez les fruits et légumes venus d’Espagne ou du Maroc,
  • si vous ne mangez pas les produits de saison,
  • si vous mangez beaucoup de viande et de charcuteries, etc.

… il est certain que vous mangez mal et que vous empoisonnez votre corps !

 

Vous allez faire des écarts parfois…

Mais, comme vous vous sentirez de mieux en mieux chaque jour, vous allez en faire de moins en moins.

 

 

À propos de l'auteur

katygawelik

Administratrice du site. Experte en cuisine saine, gourmande et végétarienne. Passionnée de cuisine.

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