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Où trouver du bon pain pas cher, sans additifs et bio ?

Où trouver du bon pain pas cher, sans additifs et bio ?

Eh bien, je peux vous dire que ce n’est pas évident de cumuler toutes ces qualités : “pas cher, sans additifs et bio” !

La semaine dernière, je suis allée manger dans la famille le 25 décembre. Bon j’avoue, j’ai emmené mes gamelles : de l’apéro au dessert. Je sais, cela peut choquer, mais je ne vois pas pourquoi je me contenterais de ne manger que quelques légumes en conserve, en plus non bios, pour toute ma journée.

Ca va, les personnes où je suis allée, ont été compréhensives. Je les avais prévenues avant, cela leur a laissé le temps de se faire à l’idée…

Bon, mais là, n’est pas mon propos.

Une des invités avaient ramené du pain, d’une soi-disante bonne boulangerie de son quartier. Certes, au premier abord, il n’avait pas l’air mauvais. Mais, il m’avait l’air trop blanc et bien tendre, pour être honnête. En plus, elle avait pris du pain aux noix, enfin, je devrais plutôt dire du pain à la noix, puisque les miettes de noix s’y battaient en duel.

D’ailleurs, cela a donné lieu à une bonne partie de rigolade autour du jeu : “où est la noix ?”. Si quelqu’un trouvait un morceau de noix, tout le monde se mettait à crier !

Mes soupçons sur le pain se sont confirmé quand j’ai appris que le lendemain, il était dur comme de la pierre.

Conclusion : cette soit-disante bonne boulangerie de quartier, tenue par un artisan boulanger, ne fait pas du si bon pain que cela ! Quant au goût, je ne peux pas me prononcer. Bien entendu, comme il n’était pas bio, je n’en ai pas mangé.

Je connais aussi une autre boulangerie, tenue par un artisan boulanger, très courue et qui vend énormément de pains, de 40 sortes différentes. Comme ce boulanger vend du pain aux céréales, à toutes les farines possibles et imaginables, il paraît être un bon boulanger pour pas mal de gens.

Mais, j’aimerais bien savoir comment il fait pour faire, tous les jourstant de variétés de pains différentes (40 je le rappelle !) alors qu’il n’a qu’un petit fournil et qu’il fournit, en plus, 3 boulangeries ! Donc, 40 x 3 variétés de pains différentes. Je ne vous dis pas non plus la place qu’il lui faut pour stocker les kilos et les kilos de farines différentes qu’il utilise soi-disant, ainsi que les graines ; sans oublier, les viennoiseries et petits gâteaux qu’il vend, en plus !

Ce boulanger est-il surhumain ? Je ne le pense pas.

En fait, les gens parlent et j’aime bien les écouter. D’après différentes sources, j’ai appris qu’il achetait, tout simplement, des pâtons congelés, qu’il lui suffit de cuire ! Et, le tour est joué !  C’est vrai qu’il faut se méfier des rumeurs. Mais, quand en plus, il se plaint d’avoir eu des problèmes avec ses congélateurs et qu’il porte toujours une veste polaire (alors que les boulangers ont toujours trop chaud dans leur fournil), on ne peut que se rendre à l’évidence : il y a plus de pains surgelés que de vrais pains, fabriqués dans cette boulangerie.

Cela se voit d’ailleurs : le pain durcit très rapidement, il a une couleur suspecte et il est d’une texture bizarre. Bref, on sent bien qu’il est bourré d’additifs !

Je sais même qu’un stagiaire de cette boulangerie n’a pas eu son CAP, parce qu’il n’avait pas su donner la recette du pain : il n’avait pas vu comment on faisait le pain durant son stage !

Pourtant, vous verriez cette boulangerie, elle est très chic et est encensée par tout le monde. Elle n’hésite donc pas à pratiquer des prix de vente élevés…

Alors, où trouver du bon pain pas cher, sans additifs et bio ?

Dans les supermarchés, on sait que non. Dans les dépôts de pain, non plus. Dans une grande majorité de boulangeries, non plus.

Bon, certains boulangers bios font effectivement du bon travail, mais leur tarif est bien souvent prohibitif !

Personnellement, j’ai trouvé la solution. Je sais où trouver du bon pain pas cher, sans additifs et bio. Chez moi, tout simplement !

Tous les jours, depuis près de 10 ans, je mange du très bon pain, de différentes sortes et de différentes formes, et à un prix défiant toute concurrence. Moins de 1 euro pour 2 pains de 500 g complets bios, on peut difficilement faire mieux ! Je me fabrique en plus, mes propres viennoiseries et autres gourmandises du petit-déjeuner.

Mon pain bio Fait maison

Vous aussi, vous pouvez enfin, manger du bon pain pas cher, sans additifs et bios. Je vous montre comment faire facilement du pain bio (et autres viennoiseries et gourmandises du petit-déjeuner) dans mon livre :

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À propos de l'auteur

katygawelik

Administratrice du site. Experte en cuisine saine, gourmande et végétarienne. Passionnée de cuisine.

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