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Une cantine bio et local à 100 %, c’est possible ! (Vidéo)

Une cantine bio et local à 100 %, c’est possible ! (Vidéo)

Les cantines « bio et local » existent en France. Si, si, c’est possible !

Plusieurs petites communes les ont mises en place. La ville de Saint-Etienne s’y est même mise en 2104.

Je vous propose l’exemple de la commune de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, qui propose depuis 2012 (oui oui, vous avez bien lu 2012 !!!) une cantine bio et local pour ses 1000 élèves.

Vous vous rendez compte : les cuisinières (il y en a même une qui se prénomme Cathy 😉 ) cuisinent des légumes frais !

L’adjoint au maire chargé de la restauration collective, Gilles Pérole, accompagne sa démarche d’une pédagogie auprès des enfants prônant l’alimentation saine et respectueuse de l’environnement.

Bravo à ce monsieur qui prouve, tous les jours, qu’avec un peu de volonté, c’est possible !

 

 

Pourra-t-on voir, un jour, toutes les cantines scolaires proposer des repas « bio et local » ?

Et, surtout (ce qui me paraît la priorité !!), verra-t-on un jour toutes les cantines scolaires proposer des repas faits maison, avec des produits frais ?!!

Parce que quand on voit ce qui est proposé dans la plupart des cantines liées à une cantine centrale qui fabrique des repas (si on peut appeler ça comme ça !!) avec des ingrédients industriels, conditionnés dans des plats en plastique, je me demande si le monde tourne bien rond !

À propos de l'auteur

katygawelik

Administratrice du site. Experte en cuisine saine, gourmande et végétarienne. Passionnée de cuisine.

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