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Mois : août 2018

Des jardins scolaires : pour quels bénéfices ?

Les jardins scolaires sont bénéfiques pour les élèves et pour leur famille. Pour la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), les jardins scolaires permettent aux élèves d’apprendre la nutrition, donc de manger plus sainement. Ce qu’ils apprennent à l’école, ils pourront le transmettre à leurs parents et, plus tard, devenus adultes, ils le transmettront à leurs propres enfants. C’est un cercle vertueux ! Selon la FAO, les jardins dans les écoles ont 5 avantages principaux :   Traduction : 1 – Goûter et apprendre l’alimentation saine 2 – Apprendre comment poussent les légumes et les fruits...

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Une cantine bio et local à 100 %, c’est possible ! (Vidéo)

Les cantines « bio et local » existent en France. Si, si, c’est possible ! Plusieurs petites communes les ont mises en place. La ville de Saint-Etienne s’y est même mise en 2104. Je vous propose l’exemple de la commune de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, qui propose depuis 2012 (oui oui, vous avez bien lu 2012 !!!) une cantine bio et local pour ses 1000 élèves. Vous vous rendez compte : les cuisinières (il y en a même une qui se prénomme Cathy 😉 ) cuisinent des légumes frais ! L’adjoint au maire chargé de la restauration collective, Gilles Pérole, accompagne sa démarche d’une...

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Comment conserver les concombres ?

Je croule sous les concombres au jardin ! J’en mange tous les jours : un régal ! Mes concombres du jardin n’ont rien à voir avec ceux du commerce. J’ai plusieurs variétés, dont des Crystal Apple, des Kaizer Alexander, des Mélothrias, des Cyclanthères (presque des concombres 😉 ), des Uzbekski. Je ne fais pas que manger mes concombres, je les conserve également ! Voici comment conserver les concombres, en 3 méthodes de conservation : la conservation au vinaigre du concombre la lacto-fermentation du concombre la congélation du concombre Mes concombres au vinaigre, je les sers, par exemple, en accompagnement d’un...

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Le Gouvernement s’attaque au plastique de manière stupide

Le plastique en voie de disparition en France ? Le 12 août 2018, le Gouvernement (en la personne de Brune Poirson , secrétaire d’Etat à la transition écologique) a annoncé sa volonté de mettre en place un système de bonus-malus pour favoriser le plastique recyclé. Ce dispositif sera mis en place à partir de 2019. D’ici 2025, 100 % des plastiques seront recyclés ! Je trouve cette mesure stupide ! Pourquoi ne pas instaurer plutôt un système de bonus pour ceux qui consomment moins – ou pas du tout – de ces plastiques ? En quoi consiste cette mesure ?   Le système...

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Où trouver du pain 100 % naturel ? (Vidéo)

Le pain 100 % naturel, vous connaissez ?  Si vous avez l’habitude d’acheter votre pain dans une boulangerie de quartier ou dans un supermarché, je ne suis pas certaine que votre pain soit 100 % naturel. Comme je l’ai déjà écrit dans un de mes articles, le pain de la grande majorité des boulangeries contient des tas d’additifs et de conservateurs. Vous ne le saviez pas ? Peut-être êtes-vous surpris de l’apprendre, comme les consommateurs de la vidéo ? Certains boulangers faisant partie des chaînes de boulangeries bien connues, sont parfois surpris eux-mêmes de ce qu’ils mettent dans leur...

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