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Mois : juillet 2018

Manger sainement avec un Guide, ça vous dit ?

Au Québec, il existe un Guide Alimentaire qui indique aux Canadiens comment bien se nourrir et manger sainement afin d’éviter les carences et d’améliorer leur santé. Ne croyez pas que ce genre de Guide est récent ! Non, j’ai été surprise d’apprendre que ce Guide Alimentaire pour manger sainement existe depuis 1942. En temps de guerre, il donnait des conseils pour bien ce nourrir en cette période de restrictions. Voici comment se présente celui de 2011 : https://www.canada.ca/content/dam/hc-sc/migration/hc-sc/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/food-guide-aliment/view_eatwell_vue_bienmang-fra.pdf     Depuis, ce Guide n’a cessé d’évoluer et il devrait en sortir un nouveau prochainement, courant 2018. Apparemment, cela semble satisfaire une...

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Le Carpaccio en 3 recettes

Le Carpaccio est un plat idéal pour l’été. Le plus souvent cru, il facile à faire et plein de saveurs ! Voici 3  de mes recettes de Carpaccio : Carpaccio de chou-rave (Vegan) Carpaccio de courgette à la crème de Basilic (Vegan) Carpaccio de courge-betterave et Houmos(pour les Vegan, supprimez le fromage !) Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes, Les Gourmandes Astucieuses. Pour avoir plus de recettes « Spéciales été », n’hésitez pas à vous procurer mes livres : Mes recettes d’été saines, bios, végétariennes et gourmandes (Série 1) et Mes recettes d’été saines, bios, végétariennes...

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Le parc d’attraction culinaire Slow-food en Italie (Vidéo)

Saviez-vous qu’il existait un parc d’attraction culinaire en Italie ? Je viens de le découvrir sur le site de Arte. Ce parc d’attraction, situé à Bologne, s’appelle Fico Eataly World. Il s’étend sur 10 hectares. Il regroupe toutes les spécialités culinaires artisanales d’Italie, du Nord au Sud. Le fondateur, le millionnaire Oscar Farinetti, l’a créé pour promouvoir la Slow-food. Des ateliers sont animés régulièrement… à travers des vitres. Tout y est aseptisé. Le côté commercial ressort indéniablement (il faut bien rentabiliser le lieu !), d’autant plus que les grandes agro-industriels italiens y sont présents également… Chercher l’erreur ! Il y...

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3 recettes de Biscuits Vegan (Recettes à la Une)

Je suis assez gourmande. J’aime, de temps en temps, manger des biscuits et, bien entendu, je fais mes biscuits maison bio et Vegan. Et, la plupart du temps, ils sont sans œuf, sans beurre et sans lait. Donc, meilleurs pour la santé que les biscuits industriels. Voici 3  de mes recettes Vegan : Biscuits fourrés au chocolat sans œuf, sans beurre et sans lait (Vegan) Biscuits simples et rapides au chocolat (Vegan) Biscuits Vegan fourrés aux dattes Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmades, Les Gourmandes Astucieuses. Régalez-vous !  ...

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Journée Mondiale sans sacs plastique (Actu)

Aujourd’hui, 3 juillet 2018, c’est la Journée Mondiale sans sacs plastique. Certes, depuis quelques temps, des progrès semblent avoir été faits, puisque les sacs plastiques sont interdits en France dans les magasins depuis 2017. Mais, le mal est fait ! Les océans sont pollués par les plastiques en tout genre. « Selon l’ONU, chaque année ce sont au moins 8 millions de tonnes de plastique qui finissent dans les mers et les océans. Cette pollution est notamment responsable de la mort d’un million d’oiseaux de mer et de 100.000 mammifères marins chaque année. Le monde recourt à 500 milliards de sacs en...

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