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Mois : janvier 2018

C’est quoi le « juste prix » pour l’agriculteur et le consommateur ? (Vidéo)

Cette vidéo vous explique, de manière très pédagogique, ce qu’est le juste prix pour l’agriculteur et pour le consommateur. La conclusion risque de ne pas plaire à tout le monde, mais elle permettrait aux agriculteurs de vivre de leur métier et aux consommateurs de manger plus sainement… Le souci, c’est que le consommateur, pas tous les consommateurs fort heureusement, veulent dépenser toujours moins. Alors, qu’il ne se plaint de manger des cochonneries ! L’industrie agroalimentaire lui obéit et arrive à fabriquer des produits à moindre coût, encore trop chers pour ce que c’est… Et, l’agriculteur dans tout ça !...

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La Butternut en 3 recettes (Recettes à la Une)

J’adore la courge Butternut ! Elle a un super goût et elle est très pratique : le haut de la courge, plein, permet d’en faire de belles tranches, de le rôtir et d’en faire bien d’autres choses… Spaghettis de Butternut, sauce à la cacahuète (Vegan) Butternut et de pommes de terre rôties au four (Vegan) Butternut farcie aux riz, lentilles et oseille (Vegan) Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes Les Gourmandes Astucieuses....

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Margarine : faut-il continuer à en consommer ?

Je n’utilise jamais de margarine dans ma cuisine. Je suis plutôt une adepte de l’huile d’olive pour la cuisson. Quant au « tartinage », je ne le pratique pas, donc je n’ai pas besoin de trouver un substitut au beurre (que je ne consomme pas en tant que végétarienne-presque-végétalienne). Je me suis toujours méfiée des margarines. Sachant comment elles étaient fabriquées : à partir d’un mélange de graisses chauffées, je ne m’imaginais pas manger ce type de produit. En réfléchissant quelques secondes, je me suis dit que chauffer un amas graisseux qui a déjà été chauffé, cela ne devait certainement pas être...

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Les Vegan mangent mal (Actu du jour)

Dans son numéro de janvier 2018, le magazine « 60 millions de consommateurs » met en garde les Vegan contre les produits qu’ils consomment, dans son enquête intitulée « Produits Vegan. Surveillez le gras, les sucres, les faux ! » Selon le magazine, les Vegan mangeraient mal et mettraient leur santé en danger. Sur le coup, j’ai eu peur. Moi qui suis presque Vegan, je me suis dit que j’avais tout faux et qu’il fallait que je me remette à manger de la viande ! Mais, la seconde d’après, sans même avoir lu l’enquête, je me suis dit que le magazine avait forcément...

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Coup de gueule contre la Malbouffe de Périco Légasse (Vidéo)

En ce début d’année, je vous propose un coup de gueule de Périco Légasse, critique gastronomique et journaliste chez Marianne. Dans cette vidéo, il dénonce les pratiques de la grande distribution qui oblige l’industrie agroalimentaire pour vendre au plus bas prix. Et, qui sont les plus impactés, selon lui, par cette pratique ? Les pauvres, évidemment… « On empoisonne les classes défavorisées avec des produits bas de gamme imposés à des producteurs qui sont obligés de faire de la merde ! »   J’avoue, je ne suis pas tout à fait d’accord avec Périco Légasse. C’est vrai, la grande distribution vend...

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