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Mois : novembre 2017

Comment se nourrir en cas d’embargo ? Marché noir ou agriculture biologique ?

Cette question peut paraître bizarre, mais comme vous le savez, certains pays très démocratiques 😉 ont été victimes ou sont victimes d’embargo. L’embargo a des conséquences désastreuses sur la population. La première d’entre elles est qu’elle a du mal à se nourrir. Les habitants peuvent réagir de différentes façons. J’ai 2 exemples en tête : la Corée du Nord (qui fait beaucoup parler d’elle ces derniers temps) et Cuba qui a connu des années de restrictions. Corée du Nord Pour ce qui est de la Corée du Nord, les habitants se tournent vers le marché noir pour améliorer l’ordinaire et ne pas...

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Le foie gras sans gavage : une amélioration du bien-être animal, paraît-il ?

Pour améliorer le sort des oies que l’on gave de manière cruelle, des apprentis sorciers… oups ! des chercheurs,  ont mis au point une technique qui permet de produire du foie gras sans gaver les oies. Les oies vont être nourries avec des ferments, c’est-à-dire des bactéries que produisent naturellement les oies sauvages et qui rendent leur foie plus gras, constituant des réserves avant leur migration. L’expérimentation semble marcher : les oies, sans stress, produisent des foie gras de moyenne taille au bout de 20 semaines ! Remy Burcelin, directeur de recherche à l’INSERM, est fier d’annoncer : « Le concept...

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Pourquoi faut-il manger dans le calme, en pleine conscience ?

  Pour manger sainement et ne pas prendre de poids, vous devez manger dans le calme ! Cette affirmation vous semble absurde… Pourtant, des scientifiques ont prouvé qu’en mangeant dans le calme, on ingurgite moins de calories. Pourquoi ? Tout simplement parce que le calme et le silence vous permettent d’entendre votre mastication. Donc, vous percevez le bruit que les aliments font dans votre bouche, donc votre cerveau prend conscience de ce que vous manger et il va pouvoir vous envoyer un signal signifiant que vous êtes rassasié (au bout de 20 minutes). En fait, le calme vous permet,...

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La cantine au Japon : inimaginable en France ! (Vidéo)

Voici une vidéo incroyable d’une cantine au Japon. En fait, il ne s’agit pas vraiment d’une cantine… Les écoliers japonais mangent dans leur classe et ils apportent leur set de table, leurs baguettes,  leur serviette, leur mug, et leur brosse à dents. Et, tout est organisé pour que les élèves participent au repas du midi. Un groupe d’élèves est chargé d’aller chercher les repas préparés dans une cuisine avec, entre autres, des produits du jardin de l’école et des produits locaux. Un autre groupe est chargé de contrôler l’hygiène des élèves. Un autre s’occupe de la distribution des repas....

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