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Mois : novembre 2017

Des repas de cantine commandés sur Smartphone pour lutter contre le gaspillage (Actu)

Une cantine 2.0 au lycée de Saint-Martin-Boulogne, dans le Pas-de-Calais   Les lycéens du lycée privé Saint-Joseph ont vécu une révolution dans leur cantine. Ils peuvent commander leur repas par Smartphone. Et, leur cantine a été rénovée et ont été créés un self-service, des snacks et une cafétéria. Le choix proposé est assez large. Cela va des sandwichs, aux pastas box, en passant par des repas plus complets et traditionnels. Un bar à légumes a même été mis en place. Et, apparemment, il fait fureur. Pourquoi est-ce révolutionnaire ? Les lycéens commandent ce qu’ils sont sûrs de manger. Cela...

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Peut-on être végétarien et être adepte de la malbouffe ?

Je ne pensais jamais que je me poserais un jour la question. En effet, dans mon esprit, à partir du moment où l’on devient végétarien, on privilégie une alimentation saine et on s’éloigne forcément de la malbouffe. Mais, je me suis trompée ! Récemment, lors d’une discussion sur Facebook, j’ai été malmenée parce que j’ai simplement dit que le Coca était un « poison » pour la santé. J’ai mis intentionnellement des guillemets pour « exagérer » mes propos. Et là, j’ai soulevé un tollé ! En gros, on me signifiait que tout le monde a le droit d’être adepte de la malbouffe, de continuer...

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Comment se nourrir en cas d’embargo ? Marché noir ou agriculture biologique ?

Cette question peut paraître bizarre, mais comme vous le savez, certains pays très démocratiques 😉 ont été victimes ou sont victimes d’embargo. L’embargo a des conséquences désastreuses sur la population. La première d’entre elles est qu’elle a du mal à se nourrir. Les habitants peuvent réagir de différentes façons. J’ai 2 exemples en tête : la Corée du Nord (qui fait beaucoup parler d’elle ces derniers temps) et Cuba qui a connu des années de restrictions. Corée du Nord Pour ce qui est de la Corée du Nord, les habitants se tournent vers le marché noir pour améliorer l’ordinaire et ne pas...

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Le foie gras sans gavage : une amélioration du bien-être animal, paraît-il ?

Pour améliorer le sort des oies que l’on gave de manière cruelle, des apprentis sorciers… oups ! des chercheurs,  ont mis au point une technique qui permet de produire du foie gras sans gaver les oies. Les oies vont être nourries avec des ferments, c’est-à-dire des bactéries que produisent naturellement les oies sauvages et qui rendent leur foie plus gras, constituant des réserves avant leur migration. L’expérimentation semble marcher : les oies, sans stress, produisent des foie gras de moyenne taille au bout de 20 semaines ! Remy Burcelin, directeur de recherche à l’INSERM, est fier d’annoncer : « Le concept...

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