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Mois : décembre 2016

Les bienfaits de l’huile d’olive

L’huile d’olive fait partie des aliments-santé. Elle est une base essentielle du régime méditerranéen et crétois, tant vanté depuis des années. Si vous suivez mes recettes sur Les Gourmandes Astucieuses, vous vous êtes rendu compte que j’utilise beaucoup d’huile d’olive (pour les cuissons et l’assaisonnement), un peu moins l’huile de colza (essentiellement pour les assaisonnements, car elle ne supporte pas la chaleur) et l’huile d’arachide (pour les cuissons plus intenses comme les fritures, car elle supporte la chaleur). Comme toutes les huiles n’ont pas les mêmes vertus, je préfère varier. Ainsi, comme l’huile d’olive est assez pauvre en oméga 3, il est préférable de...

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