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Mois : septembre 2016

L’agriculture raisonnée, juste une histoire d’argent !

En revenant de Saint-Valery-sur-Somme, j’écoutais la radio et je suis tombée sur une émission durant laquelle j’ai entendu une chose qui m’a fait très plaisir. Une viticultrice racontait son parcours et à un moment la journaliste l’a interrogée sur le fait qu’elle soit passée en bio. Et là, j’ai entendu une chose que je dis depuis des années : « La culture raisonnée, qui est très à la mode et qui est très employée aujourd’hui. Et, ça m’agace quand on emploie ce terme-là. Parce que ça ne veut rien dire. C’est juste pour dire que ce sont des gens qui traitent en chimique, mais qui...

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La Halle bio de Rungis : une super bonne idée ?

Rungis a ouvert, en décembre 2015, une Halle bio : un pavillon de 5600 m² consacré uniquement au bio ! Cette Halle a été inaugurée le 9 mai 2016 par François Hollande et Ségolène Royal. Ce pavillon D6 est moderne. Il est entièrement recouvert de bois et l’intérieur est chaleureux. C’est la plus grand Halle bio d’Europe. Comme son nom l’indique, on y vend exclusivement du bio : des légumes, des fruits, de la viande, des produits laitiers, de l’épicerie, de l’épicerie fine… L’investissement de 2 millions d’euros qui a été nécessaire pour sa construction prouve que le bio a de beaux jours devant lui. En 2016, le marché...

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Sortie de mon nouveau livre : « Capucine et Roquette : mettez du piquant dans votre assiette ! »

Aujourd’hui, je vous annonce la sortie de mon nouveau livre. Mettez du piquant dans votre assiette avec la Capucine et la Roquette. Peut-être pensez-vous qu’il est facile de cuisiner la Capucine et la Roquette : il suffit d’en mettre quelques feuilles dans une salade ? Eh bien, vous allez être surpris par tout ce que vous pouvez en faire. Vous voulez donner de la saveur à vos plats sans forcément utiliser d’épices ? Vous voulez faire des plats simples, avec très peu d’ingrédients, mais plein de goût ? Vous pensez peut-être que seules les épices peuvent relever un plat ? Vous connaissez peut-être la Capucine, mais vous n’avez jamais osé la manger ? Vous connaissez la...

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Alzheimer : 73 % des Français croient en la prévention

Depuis de nombreuses années, des études scientifiques montrent qu’il est possible de ralentir l’apparition des symptômes de la maladie d’Alzheimer, en adoptant une bonne hygiène de vie. Cela passe par la pratique d’une activité physique assidue, par une alimentation saine (régime méditerranéen), par des activités intellectuelles régulières et par une vie sociale épanouie. Ces éléments de prévention ne sont pas tous connus par les Français interrogés. L’activité physique vient en tête (78 %). Vient ensuite l’activité intellectuelle (58 %). En queue de peloton vient l’alimentation saine (20 %). Le souci dans tout ça, c’est que 32 % des Français pensent que la maladie d’Alzheimer est une fatalité. Donc, pour...

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C’est quoi, bien manger ?

Pour moi, bien manger, c’est manger sainement, équilibré mais aussi et surtout gourmand. Je ne peux pas concevoir un repas sans me régaler. Me nourrir rime avec plaisir ! C’est simple quand je mange quelque chose et que je n’ai pas aimé, je suis limite de mauvaise humeur. Le terme est un peu trop fort car il m’en faut énormément pour être de mauvaise humeur. Mais, je ne me sens pas bien, tout simplement. Fort heureusement, cela m’arrive très rarement. Je fais en sorte de cuisiner de bonnes choses. Comme j’ai de bons produits dans le jardin et que j’ai beaucoup d’imagination,...

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