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Mois : juin 2016

C’est vous, consommateurs, qui décidez !

En juin 2016, j’ai assisté, avec Isabelle, à la conférence de Lydia et Claude Bourguignon, organisée par la Biocoop « Saveurs et saisons » de Villeneuve d’Ascq, dont le thème était : Les défis de l’agriculture de demain. Comme vous vous en doutez, si vous connaissez ces 2 grands spécialistes mondiaux du sol et fondateurs du LAMS (Laboratoire Analyses Microbiologiques Sols), nous ne nous sommes pas déplacées pour rien ! Nous avions déjà vu leurs vidéos, mais en vrai, ils sont encore plus passionnants. Il faut dire qu’ils sont passionnés par ce qu’ils font. Depuis de nombreuses années, ils tentent de montrer qu’une nouvelle agriculture est possible, à condition...

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Persil : les bienfaits sur votre santé

Le Persil est un anti-fatigue et un antioxydant puissant. Il contient de nombreux nutriments qui vous maintiennent en pleine forme. Je savais déjà que le Persil donnait un bon coup de fouet le matin. A un moment où j’étais très fatiguée, j’ai fait des cures de smoothie pommes-persil, chaque matin. Et, je peux vous dire que c’était hyper efficace. Le fait que le Persil contienne beaucoup de vitamine C explique évidemment cette propriété. Il existe deux sortes de persil : le persil frisé et le persil plat. Personnellement, je préfère le persil plat, il a plus de goût. Le persil frisé rappelle celui que les cuisiniers mettaient...

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Des Frigos du cœur à Berlin (Vidéo)

Une association écologiste a installé, à Berlin, une vingtaine de Frigos du cœur et des armoires du cœur. Je suppose que vous en avez déjà entendu parlé… Le but de ces installations est de lutter contre le gaspillage alimentaire. Chaque année, 220 tonnes de nourriture sont ainsi partagés grâce à l’association. Le concept est très simple. Le Frigo est installé dans la rue. Les gens qui ont des aliments dans leur réfrigérateur (ils leur restent une partie de leur repas, ils partent en vacances, etc.) le déposent dans celui-ci. Et, ceux qui en ont besoin n’ont plus qu’à se servir. Ainsi, l’aliment...

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Une restauration collective « Restau responsable® » avec Nicolas Hulot (Vidéo)

Le 2 juin 2016, la Fondation Nicolas Hulot avec le réseau Resto’Co, ont lancé un outil d’évaluation des structures de restauration collective. Cet outil permettra aux responsables de restaurants collectifs, comme les cantines, d’adopter une cuisine saine, de qualité et respectueuse de l’environnement. Des menus à la dégustation, en passant par l’achat des produits, tout peut être amélioré ! Ainsi, par exemple, l’un des objectifs de cet outil est de montrer qu’il est possible de cuisiner davantage de produits bios. De même, avec des astuces et de la pédagogie auprès des consommateurs, il est possible de diminuer le gaspillage alimentaire, une des plaies dans les cantines. Cette...

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En toute simplicité : 3 recettes rapides et faciles à faire (Recettes à la une)

Vous n’avez pas toujours le temps de cuisiner ? Pas de panique, vous n’êtes pas obligé d’acheter un plat préparé. Je vous propose 3 recettes rapides et faciles à faire : – Souper simple et rapide (Vegan) – Sauce verte ultra-rapide pour Spaghettis (Vegan) – Sauce ultra-rapide pour pâtes à la Sauge (Vegan) Ces recettes sont tirées de mon blog de recettes végétariennes, saines et gourmandes, Les Gourmandes Astucieuses. Pour d’autres recettes rapides, je vous renvoie à mon livre...

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