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Mois : février 2016

Devez-vous continuer à manger du poisson ?

En tant que végétarienne, je ne mange ni viande, ni poisson. Or, je me suis rendue compte que, dans mon blog, je parle surtout de la viande et jamais du poisson. C’est chose réparée aujourd’hui ! Tout comme la « viande », le poisson est largement exploité et subit des atrocités quand il est pêché mais aussi quand il est élevé dans des piscines. Du fait de la surpêche, des variétés de poissons connaissent un déclin certain, qui ne fait que s’accroître d’année en année. Les navires industriels parcourent le monde pour piller la ressource. Ils vont de plus en plus profonds pour trouver des poissons...

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« Un exemple de permaculture urbaine dans le Nord-Pas-de-Calais-Picardie », le livre d’Isabelle Brunet

Pourquoi je vous parle de la sortie de ce livre ? Tout simplement, parce qu’Isabelle y décrit et détaille NOTRE jardin en permaculture. Je participe également aux travaux de jardinage, de construction et d’entretien, etc. C’est grâce à Isabelle, ma jardinière en chef, que j’ai à portée de main un garde-manger très fourni et que je peux faire de merveilleuses recettes végétariennes, que je publie sur mon autre blog Les Gourmandes Astucieuses. Voici la présentation du livre d’Isabelle : Comment créer un jardin en permaculture ? « Depuis 10 ans, j’expérimente ce mode de culture et cette philosophie de vie qu’est la permaculture. J’ai lu, relu et assimilé les enseignements des pionniers...

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L’alimentation agit directement sur les gènes

Une étude anglaise vient de montrer que l’alimentation – en particulier les nutriments – peut modifier les gènes. Ainsi, si vous adoptez une mauvaise alimentation (trop grasse, trop salée ou trop sucrée), les gènes de votre ADN vont changer de comportement, voire muter. Or, cette mutation génétique a des conséquences néfastes sur votre métabolisme, comme l’apparition de cancers. Les recherches n’en sont qu’à leurs balbutiements. Les chercheurs savent que certains cancers sont dus à des mutations génétiques, provoquées par des facteurs environnementaux, comme l’alimentation, le tabagisme, les radiations, les agents chimiques, etc. Il leur est difficile d’établir une « carte génétique » précise afin de proposer des thérapies ciblées. Certes, des...

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Les enfants aiment la cantine

Une étude, publiée le 18 février 2016, montre que les enfants aiment manger à la cantine. Cette étude menée par 2 chercheuses du centre Edgar-Morin, pendant plus d’un an auprès de 500 écoliers de 8 à 11 ans, s’est intéressée au bien-être des enfants à la cantine. Résultats : 70 % des enfants sont heureux de manger à la cantine car ils peuvent discuter avec leurs copains. 47 % considèrent le moment des repas comme agréable. Ils n’aiment pas quand ils ne peuvent pas choisir leur place à table. Ils aiment connaître et côtoyer le personnel des cantines. Toutefois, plus de 40 % ne connaissent pas...

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Les pesticides et les engrais coûtent plusieurs milliards d’euros à la France

La France est le premier consommateur de pesticides et d’engrais en Europe, ça on le sait depuis très longtemps ! Cette orgie de pesticides coûte cher, non seulement aux agriculteurs (bon ça, c’est de leur faute !), mais aussi aux Français (qui n’y sont pour rien, dans la majorité des cas) : pollution de l’eau, de l’air et des sols, émissions de gaz à effet de serre, atteintes à la biodiversité sont notre lot quotidien. Selon le Commissariat Général au Développement Durable (que je ne connaissais pas), le coût de ces réjouissances se monte à plusieurs milliards d’euros ! Cette évaluation est incomplète puisque l’étude ne prend pas en compte les dépenses de santé publique ni les...

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