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Mois : octobre 2015

Un exemple de Jardin urbain en permaculture et en bio (Vidéo)

Aujourd’hui, je vous emmène visiter un superbe jardin urbain en permaculture et en bio, près de Béthune (dans le Nord de la France). Il est situé dans une résidence. Il est donc entouré de nombreuses maisons et jardins, ce qui n’empêche pas ses propriétaires d’en avoir fait un havre de paix, un paradis pour la biodiversité et un garde-manger 100 % naturel ! En fait, c’est là où je me fournis en fruits et légumes pour faire mes recettes… puisqu’il s’agit de mon jardin. La vidéo a été mise en image par Isabelle Brunet du...

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Manger bio, est-ce du snobisme réservé aux bobos ?

Cela fait des années que j’entends la même chose : « le bio, c’est pour les bobos, c’est pour les riches » ou « c’est une mode dans les milieux bobos » ou « le bio, c’est réservé à une élite » ou « le bio, ce n’est que du snobisme ». Mais, pourquoi tant de haine ? Non là, je crois que j’exagère un peu… Disons, plutôt, pourquoi tant d’ignorance ? Si manger bio est une mode, cela signifie donc que manger bio est quelque chose de futile et que cela n’a aucune incidence sur la santé. Pourtant, depuis pas mal d’années, les études scientifiques ont prouvé que le bio était meilleur pour la santé, car...

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Halte aux idées reçues sur le végétarisme à la cantine !

A l’Assemblée Nationale, Yves Jégo a déposé, le 5 octobre 2015, une loi préconisant un repas végétarien obligatoire à la cantine. Ce repas végétarien aurait le mérite de mettre fin aux polémiques sur les interdits alimentaires religieux. Il limiterait le gaspillage alimentaire, dans la mesure où les cantines constatent depuis quelques temps que les enfants laissent de plus en plus de viande dans leurs assiettes. Mais, surtout, il donnerait aux enfants la possibilité de manger plus sainement. Bon là, je pense que je m’avance un peu. En effet, vu ce que j’ai entendu ce matin à la radio, sur les repas...

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Mangez sainement pour prévenir la dépression

Une étude de l’Université de Las Palmas vient de montrer que pour éviter la dépression, vous devez manger plus de fruits, de légumes, de noix et moins de viande, de sucre et de produits industriels. Bref, devenez végétarien et mangez plus sainement ! Toutefois, c’est surtout lors de la phase de transition entre la malbouffe et l’alimentation saine que l’impact de la nourriture saine aurait un effet positif sur votre moral. A long terme, une alimentation saine ne garantit pas d’échapper à la dépression… Ce serait trop simple… C’est comme pour le cancer, s’il suffisait de manger sainement et bio pour y échapper, ce serait trop...

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