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Mois : septembre 2015

Les laits végétaux : dangereux pour les bébés ?

Si vous avez des bébés, ne leur donnez pas de laits végétaux. Vous seriez coupable de maltraitance nutritionnelle. C’est l’avis de la Société francophone de nutrition clinique et métabolique en 2015 et de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) en 2011. Ces laits végétaux ne sont pas en fait des laits à proprement parlé. Ce sont plutôt des jus. Il en existe de différentes variétés, comme le lait d’amandes, le lait de soja, le lait de noisettes, le lait de châtaigne, le lait de riz ou le lait d’avoine… Si vous êtes végétalien et que vous ne consommez pas de produits d’origine...

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La malbouffe tue plus que le tabac

Selon une étude (The Lancet du 10/09/2015), 21 % des morts évitables dans le monde sont dues à une mauvaise alimentation. Et, les décès évitables ont augmenté de 23% entre 1990 et 2013 ! La malbouffe est à l’origine, notamment, de nombreuses maladies cardiovasculaires. C’est quoi la malbouffe selon l’enquête ? C’est ne pas manger assez de fruits et légumes et de céréales complètes et ingurgiter trop de viande rouge et de boissons sucrées, de mauvais comportements alimentaires qu’il est urgent de faire évoluer ! Je prouve tous les jours, sur mon blog Les Gourmandes Astucieuses, qu’il est possible de manger sainement tout en se faisant...

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Le stress fait grossir : c’est prouvé scientifiquement !

Le stress fait grossir ! C’est le résultat d’une étude américaine de l’Université de l’Ohio, de juillet 2014. Si comme beaucoup, vous pensiez que le stress faisait maigrir, sachez que ce dernier peut, en réalité, entraîner une prise de poids de 5 kilos par an. Pourquoi le stress fait-il grossir ? L’organisme des gens stressés aurait plus de difficultés à brûler les calories, car il fonctionnerait au ralenti. C’est ce qu’a constaté l’étude pré-citée. Elle a consisté à mesurer les taux de glycémie, d’insuline, de triglycérides (molécules lipidiques formées dans l’intestin grêle à partir de graisses consommées) et les niveaux de cortisol (l’hormone du stress)...

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Les fermes verticales, la solution d’avenir pour nourrir la Planète ? (Vidéo)

Cette vidéo présente les fermes verticales au Japon. Dans ces fermes-usine poussent des légumes dans un milieu confiné, sans terre, sous un éclairage artificiel, où les « fermiers » doivent se décontaminer avant d’y pénétrer ! Les avantages de ces fermes sont le gain de place et de temps, la possibilité de cultiver toute l’année sans craindre les aléas climatiques, l’absence de pesticides (car aucun insecte ne peut entrer !). Mais bon, comme le dit un agriculteur traditionnel japonais, les légumes produits dans ces fermes-usines n’ont pas le même goût et manque de consistance !  En plus, elles sont très gourmandes en énergie… Une fausse bonne solution d’avenir...

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