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Mois : juillet 2015

L’alimentation personnalisable, c’est pour bientôt !

Les Food Tech (les start-ups de l’alimentation) ont des idées plein leur panier. Vous pourrez personnaliser totalement votre alimentation. Suivant vos allergies, vos carences, vos besoins nutritionnels ou votre mode de vie, vous pourrez vous fabriquer un repas totalement adapté. Plus besoin de cuisiner, il vous suffira de manger une barre de céréales, un yaourt ou une boisson. Connaissant ma passion pour la cuisine, vous imaginez bien que je ne suis pas favorable à cette initiative. Rien de tel qu’une alimentation équilibrée avec des produits sains et bios pour se sentir en pleine forme ! Une Food Tech semble avoir tout compris : elle propose des...

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Pourquoi devez-vous manger plus de fibres ?

Les Français mangent de moins en moins de fibres. Ils n’en consomment que 15 à 20 g par jour alors que les recommandations nutritionnelles préconisent une consommation de 25 à 30 g par jour ! Ils sont donc carencés en fibres. Ils sont davantage constipés, obèses ou diabétiques. Ils risquent aussi de contracter plus de cancers et de maladies cardiovasculaires. Le point de rupture se situe au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale où les Français ont préféré manger du pain blanc (synonyme de luxe et de prospérité) plutôt que du pain noir (qui leur rappelait de mauvais souvenirs). Faites-vous partie de ces...

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