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Mois : octobre 2014

Retour sur mes ateliers cuisine de la Fête des jardiniers de Barlin

Makis au Pesto de Plantes sauvages comestibles et Tartare d’algues sont les 2 recettes que les participants à mes ateliers cuisine de la Fête des jardiniers de Barlin, ont pu faire et emporter chez eux.     Pour la plupart, cela a été une découverte. Ils ne savaient pas qu’il était possible de manger autant de sortes de plantes sauvages. Je leur ai proposés de cuisiner de la consoude, du pissenlit, de l’origan sauvage, du plantain lancéolé, du plantain Corne de cerf, de l’Achillée Mille-feuille et de la pimprenelle. Quant aux algues, certains ont fait la grimace quand je leur ai dit qu’ils allaient en cuisiner. Mais,...

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« Pains, viennoiseries et petits-déjeuners gourmands – 100 % Fait maison avec des produits sains et naturels », mon nouveau livre

Je vous annonce la sortie de mon nouveau livre Pains, viennoiseries et petits-déjeuners gourmands – 100 % fait-maison avec des produits sains et naturels   Hummm, du bon pain frais, une bonne viennoiserie, juste sortis du four ! Quel régal ! Quand on voit ce qu’il y a dans les pains industriels, et plus encore dans les viennoiseries, cela fait peur. Quant au pain bio, même s’il est excellent, il est souvent très cher…   Alors, que faire ? J’ai trouvé la solution : je fais mon pain et mes viennoiseries moi-même ! Je vous rassure, ce n’est pas compliqué et c’est beaucoup moins cher. Je vous le...

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« Le Festin de Babette », un film à dévorer ! (Vidéo)

« Le Festin de Babette » est un de mes films-culte (Oscar du meilleur film étranger en 1988). Le réalisateur Gabriel Axel a filmé, de manière remarquable, Stéphane Audran en train de confectionner un festin fabuleux. A priori, le pitch du film n’est pas très attirant : Babette, une réfugiée française, demande asile à 2 vieilles soeurs qui vivent dans un petit village isolé du Jutland et devient leur servante. 14 ans plus tard, Babette gagne à la loterie et décide de chambouler les principes ascétiques de cette communauté en organisant un dîner fastueux. Grâce à son repas, elle va redonner vie à la...

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Comment combattre les OGM ? – 5 actions possibles

Les OGM sont néfastes pour l’Homme et l’Environnement. Malheureusement, ils sont en train d’envahir le Monde. Face aux géants de l’industrie chimique, comme Monsanto, SANOFI, NOVARTIS ou AstraZeneca, grands fabricants d’OGM, il paraît difficile, voire illusoire, de lutter. Alors, que doit-on faire ? Baisser les bras ? Ou dire simplement : “Beurk, ce n’est pas bien, Monsanto est un méchant !” Ou, essayer d’agir ? A notre petit niveau, il est possible de résister. Voici 5 actions que vous pouvez, facilement, entreprendre. 1) Dénoncez !   Si vous le pouvez, n’arrêtez pas de dénoncer les OGM. Partagez les informations que vous avez en votre possession. Pourquoi ne pas commencer...

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La biodiversité massacrée par l’agriculture moderne (Vidéo)

Dans cette vidéo pédagogique et pleine d’humour, Pierre-Herni Gouyon, chercheur sur la théorie de l’évolution, nous montre ce qu’est la biodiversité et surtout nous explique comment la préserver. Il remet en cause l’agriculture moderne, les Monsanto, les Bill Gates qui, sous prétexte de vouloir préserver les semences mondiales dans la réserve mondiale de semences du Svalbard en Norvège, ne font que s’en accaparer et les détruire ! La résistance est en marche avec Vandana Shiva, par exemple. Prenons tous le relais ! Pierre-Henri Gouyon – La biodiversité par...

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