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Mois : septembre 2014

Aux Etats-Unis, les pauvres mangent de plus en plus mal

Une étude de la Harvard School of Public Health, publiée le 1er septembre 2014, montre que les pauvres mangent de plus en plus mal. Ils n’ont pas les moyens d’accéder à une alimentation saine et ils sont plus obèses que les riches. Pourtant, globalement, les Américains mangent de mieux en mieux, mais les écarts se creusent dans l’assiette. Personnellement, je reste persuadée qu’il est possible de manger sainement sans un revenu très élevé. Des astuces existent et sont faciles à mettre en œuvre. Je le prouve tous les jours sur mon blog Les Gourmandes Astucieuses et dans mes livres.   Image tirée...

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Méfiez-vous du pamplemousse si vous prenez des médicaments (Vidéo)

Cette vidéo vous décrit les interactions possibles entre le pamplemousse et certains médicaments. Moins performants, effets augmentés ou effets indésirables accrus, voilà les risques que vous encourrez si vous mangez ou buvez du pamplemousse en même temps que vos médicaments. Pour éviter les risques, renseignez-vous bien avant et demandez-vous si certains de vos médicaments ne pourraient pas être remplacés par de l’extrait de pépins de pamplemousse, l’antibiotique naturel bien connu (à condition d’en choisir un de qualité), en prenant avis auprès de votre médecin...

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Le bœuf est la source de protéine la plus polluante

C’est le résultat d’une étude publiée aux Etats-Unis, en juillet 2014. Cela ne fait que confirmer ce que j’écrivais dans mon livre Comment bien débuter en cuisine végétarienne ? . Comparativement aux autres protéines animales, la viande de bœuf : émet 5 fois plus de gaz à effet de serre relâche 6 fois plus d’azote qui pollue les eaux utilise 11 fois plus d’eau nécessite des terres 28 fois plus vastes Conclusion ? Essayez de ne plus manger de bœuf et pourquoi ne pas limiter – voire supprimer – votre consommation de viande. Les protéines, on en trouve dans beaucoup d’autres aliments que la viande !...

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On ne nourrit pas l’Humanité avec les engrais chimiques ! Lydia et Claude Bourguignon (Vidéo)

Si les agriculteurs conventionnels changent leur façon de cultiver, en s’orientant vers l’agriculture biologique, qui n’est pas qu’un effet de mode pour les bobos parisiens, ils pourront nourrir la Planète. Pourquoi ? Parce que la Terre sera de nouveau vivante et produira forcément plus et mieux. Démonstration en est faite par Lydia et Claude Bourguignon dans cette...

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Pourquoi les smoothies aux fruits sont-ils mauvais pour la santé ?

Les smoothies aux fruits sont à la mode depuis quelques années. Dans les rayons des supermarchés, ils se trouvent généralement près des fruits. Et, leur packaging, très épuré et très naturel, fait immédiatement penser aux consommateurs qu’ils sont sains et bons pour la santé. Or, des chercheurs anglais (en décembre 2012) et des chercheurs américains (Barry Popkin et George Bray, en septembre 2013), ont démontré que les smoothies aux fruits sont mauvais pour la santé. Ils seraient même aussi mauvais qu’un verre de Coca-cola, déjà accusé de tous les maux.   Pourquoi ? Tout simplement parce que les smoothies aux fruits sont trop sucrés. Ils contiennent autant...

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