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Mois : février 2013

La vérité sur ce que vous mangez

Si vous n’étiez pas encore au courant du contenu des plats préparés industriels, je vous renvoie au Dossier du Nouvel Observateur (n° 2521, 28/02/2013), qui revient sur le scandale de la viande de cheval, en extrapolant sur quelques aliments industriels, comme les saucisses de Francfort, le Saumon, les Quiches, etc. Pour plus de précision, je vous renvoie au Sommaire. Je précise que je n’ai pas lu le magazine, parce que je sais, depuis longtemps, ce que contiennent les plats préparés industriels. C’est pour cette raison que je n’en mange pas. Chez moi, tout est Fait maison...

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On peut cuisiner de la « merde » avec du bio !

Ce n’est pas parce que vous mangez bio que vous mangez forcément bon ! Le bio n’est pas forcément bon pour la santé ! Utiliser ou consommer des produits bios ne garantissent nullement le manger sain. Cela me fait sourire quand je vois le titre de certains livres ou de certains cours de cuisine : “cuisine bio”. Oui, c’est bien. Mais, qu’est-ce qui me garantit que l’on va me proposer des plats bons, sains et équilibrés ? En plaisantant, je me dis qu’un jour, je vais faire un test comparatif entre 2 recettes : une avec des produits bios...

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Le végétarisme en Allemagne (Vidéo)

Un état des lieux très complet du végétarisme en Allemagne, entre extrémistes et modérés. Au lieu de fustiger les carnivores, ne vaut-il pas mieux utiliser la méthode douce en les invitant à manger, tout simplement, moins de viande...

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Salon de l’agriculture 2013 : où est le bio ?

Je viens de jeter un oeil sur le site du Salon de l’agriculture 2013. Par curiosité, j’ai fait des recherches sur la présence de l’agriculture biologique sur ce salon. Eh bien, je n’ai trouvé que 3 réponses : http://www.salon-agriculture.com/Animations/Les-parcours-de-visite/Terroirs-et-signes-de-qualites et aucune ne concernait la France… Peut-être ai-je mal cherché ? En tout cas, j’espère que ce n’est pas le signe du retour du fameux « l’environnement […] ça commence à bien faire » de N. Sarkozy, au Salon de l’Agriculture de 2010.    ...

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Peut-on se réjouir des scandales alimentaires ?

Vache folle, lait en poudre coupé à la mélamine, dioxine trouvée dans le poulet, antibiotiques dans la viande, huile d’olive extra-vierge qui ne l’est pas, grippe aviaire, fièvre aphteuse, listéria dans les produits chinois, bactérie E coli trouvée dans des steaks hachés ou dans des graines germées, cheval à la place du bœuf, etc. sont autant de scandales alimentaires dont on pourrait se réjouir s’ils n’avaient pas entraîné des décès. Personnellement, quand je vois qu’un scandale alimentaire est dénoncé, je suis presque satisfaite. Je me dis qu’enfin les gens vont finir par comprendre que l’industrie agro-alimentaire se moque d’eux et leur vend du “poison”....

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